Focaccia

Rustikálna focaccia

Name: Rustikálna focaccia
Prep time: 150 min
Cook time: 15 min
Total time: 165 min
Yield: 1 porcia
Ingredients: múka hladká, 350 g; semolina, 80 g; voda, 200 ml teplá; olej olivový , 2 PL; soľ, 1 KL; droždie sušené , 1 bal.; olej olivový; soľ

crenai, 2. januára 2022

Foto: crenai

Focaccia s rustikálnym nádychom.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#focaccia #talianskafocaccia #talianskakuchyňa #kysnutécesto #posúch #talianskyposúch

1
porcia

150 minút
príprava

15 minút
na 250 °C

Suroviny

350 g	múka hladká
80 g	semolina
200 ml teplá	voda
2 PL	olej olivový
1 KL	soľ
1 bal.	droždie sušené
Na potretie:
	olej olivový
Na posypanie:
	soľ

Postup

1
Suroviny zmiešame a vypracujeme hladké, nelepivé cesto.
2
Cesto uložíme do misky, potrieme trochou olivového oleja a necháme vykysnúť, kým zdvojnásobí objem.
3
Rozvaľkáme na hrúbku približne 1,5 cm a necháme 15 minút podkysnúť. Cesto jemne natrieme olivovým olejom, posypeme soľou a prstami vyhĺbime po celom povrchu jamky. Následne necháme ešte 45 minút podkysnúť.
4
Pečieme na 250 °C približne 15 minút.