Pomarančový bozk

Name: Pomarančový bozk
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: sušienky maslové, 2 balíčky; maslo, 200 g; tvaroh jemný, 500 g; cukor vanilkový, 1 balíček; cukor práškový; vajcia, 3 ks; soľ, štipka; limetka, 1 ks; pomaranč, 1 ks

Marián Žuffa
šéfkuchár reštaurácie Kursalon v Trenčianskych Tepliciach, 15. februára 2012

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

50 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 balíčky	sušienky maslové
200 g	maslo
Plnka:
500 g	tvaroh jemný
1 balíček	cukor vanilkový
	cukor práškový
3 ks	vajcia
štipka	soľ
1 ks	limetka
1 ks	pomaranč

Postup

1
Cesto: Na spodok guľatej formy vložíme papier na pečenie. Maslové sušienky rozdrvíme a vymiešame spolu s maslom. Hotovú hmotu rozotrieme na dno formy a pečieme na 150 stupňov asi 10 min., kým sa hmota nescelí a nechytí zlatistú farbu.
2
Plnka: Oddelíme žĺtok od bielka a žĺtok vymiešame spolu s cukrom na hladkú hmotu. Pridáme tvaroh a vanilkový cukor a opäť vymiešame. Nakoniec primiešame vyšľahaný sneh z dvoch bielkov, nastrúhanú kôru z limetky a pomaranča.
3
Hotovú hmotu vylejeme na predpečený koláč vo forme, zakryjeme alobalom a dáme opäť piecť do rozohriatej rúry na 180 stupňov. Pečieme 30–40 min. Upečený koláč necháme vychladnúť a potom krájame na jednotlivé porcie.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

kuchticka

kuchticka 16. februára 2012 o 04:50

Recept vyzera dobre (robim podobny, ale z cestveho/suroveho cesta). Ja bych mala obavu. ze spdok bude dost viacej upeceny kym sa upecie plnka. Lebo tvarohova plnka sa pecie dlhsie a spodok je pripraveny uz z pecenych susienok a este predpeceny. Co vy na to skusene pekarky?

@zareaguj

Pekný komentár

an3da

an3da 16. februára 2012 o 08:35

Ja som ešte nerobila taký čo sa pečie, iba sa položia sušienky s maslom
a hore tvaroh so šľahačkou, ale som čítala recepty že sa pečie hnedˇ
spolu všetko.

@zareaguj

Pekný komentár

soncya

soncya 16. februára 2012 o 08:37

Myslím, že je to v poriadku, nasiakne plnkou, bežne sa takéto koláče pečú aj 50 min. Ja spravidla používam teplotu 170 - 175, a posledných 10 minút prepínam na horný ohrev.

@zareaguj

Pekný komentár