Slané koláče

Pizzové „fornetti“ vo vegan verzii

Name: Pizzové „fornetti“ vo vegan verzii
Prep time: 100 min
Cook time: 25 min
Total time: 125 min
Yield: 1 porcia
Ingredients: múka hladká, 200 g; olej olivový , 3 PL; soľ, 1 KL; cukor, 1 KL; droždie sušené , 1/2 bal.; šošovica červená , 100 g; mrkva , 1 ks stredná; omáčka sójová , 2 PL; cesnak, 2 str; korenie čierne mleté , 1 KL; chilli, 1 KL; kečup, 3 PL; list bobkový , 2 ks; olej slnečnicový , 1 PL; sezam, 2 PL

crenai, 6. januára 2022

Foto: crenai

Rastlinný variant obľúbeného slaného pečiva.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#slanékoláče #fornetti #pizzovékoláče

1
porcia

100 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
200 g	múka hladká
3 PL	olej olivový
1 KL	soľ
1 KL	cukor
1/2 bal.	droždie sušené
Plnka:
100 g	šošovica červená
1 ks stredná	mrkva
2 PL	omáčka sójová
2 str	cesnak
1 KL	korenie čierne mleté
1 KL	chilli
3 PL	kečup
2 ks	list bobkový
Na potretie:
1 PL	olej slnečnicový
Na posypanie:
2 PL	sezam

Postup

1
Cesto: Kvások pripravíme z cukru, teplej vody a droždia. Po vzídení pridáme k zbytku surovín a vypracujeme hladké nelepivé cesto. Cesto zakryjeme a necháme podkysnúť, kým zdvojnásobí svoj objem (približne hodinu).
2
Plnka: Červenú šošovicu uvaríme vo vode s bobkovým listom na miernom ohni, približne 10 minút. Bobkový list vyberieme a šošovicu rozmixujeme. Mrkvu nastrúhame, cesnak roztlačíme a pridáme k šošovici spolu so zbytkom ingrediencií a dobre premiešame.
3
Cesto rozvaľkáme na obdĺžnik hrubý približne 1/2 cm. Na plochu roztrieme plnku a konce cesta potrieme trochou vody, aby sa lepšie spojilo.
4
Cesto zavinieme, rozkrájame na trojuholníky a ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
5
Potrieme trochou oleja, posypeme sezamom a pečieme pri teplote 180 °C 25 minút.