Pečienka s cukinou a duseným kelom

Name: Pečienka s cukinou a duseným kelom
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3-4 porcie
Ingredients: bravčová pečeň, 400 g; cukina, 300 g; cibuľa, 50 g; olej, 3 PL; paradajka, 150 g; kečup, 2 PL; cesnak, 3 strúčiky; rasca drvená, 1 KL; korenie čierne mleté, 1/2 KL; paprika červená mletá, 1 KL; arašidy, 50 g; soľ, 1/2 KL; -; kel, 500 g; maslo, 50 g; rasca drvená, 1 kl; korenie čierne , 1/2 Kl; soľ, 1 Kl; majoránka, 1/2 Kl; múka hladká, 2 Pl

jokin, 25. júla 2012

Foto: jokin

Tento recept vznikol dnes keď som sa rozhodol využiť suroviny z chladničky. Moji zhodnotili že je to jedlé tak to zverejňujem.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3-4
porcie

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g	bravčová pečeň
300 g	cukina
50 g	cibuľa
3 PL	olej
150 g	paradajka
2 PL	kečup
3 strúčiky	cesnak
1 KL	rasca drvená
1/2 KL	korenie čierne mleté
1 KL	paprika červená mletá
50 g	arašidy
1/2 KL	soľ
	-
500 g	kel
50 g	maslo
1 kl	rasca drvená
1/2 Kl	korenie čierne
1 Kl	soľ
1/2 Kl	majoránka
2 Pl	múka hladká

Postup

1
Cibuľku pokrájame na drobno, dáme na panvicu s olejom a osmažíme do sklovita. Pridáme nakrájanú pečienku a sprudka osmahneme, pridáme nakrájanú cukinu a začneme dusiť ale iba tak aby cukina nebola moc zmäknutá.

2
Pridáme nakrájané paradajky a nakrájaný cesnak.

3
Pridáme všetky pochutiny okrem soli, dobre premiešame a krátko podusíme.

4
Na záver pridáme soľ , arašidy premiešame a odstavíme.

5
Kel pokrájaný na drobno ochutíme soľou, rascou, čiernym korením , majoránkou a dusíme do zmäknutia.

6
Z masla a hladkej múky si urobíme bledý bešamel, ak ho máme moc hustý tak ho zriedime mliekom. Mal by mať hustotu majonézy.

7
Bešamel pridáme do uduseného kelu, premiešame a ešte krátko podusíme.

8
A môžeme podávať. Tuším som to mal rýchlejšie uvarené ako napísané. Verím že vám moje jedlo bude chutiť. Vegetariáni môžu vynechať pečienku.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evilauri

evilauri 25. júla 2012 o 23:08

Tak to je mnamka,uz aj ukladam, s kelovym privarkom som este nerobila, pekne to vypada a urcite aj chuti :-)

@zareaguj

Pekný komentár

mirkamt

mirkamt 26. júla 2012 o 07:54

Hm, zaujímavý nápad. Ja by som to skúsila aj bez toho prívarku. Vždy sa robí len restovaná pečeň a táto variácia sa mi páči. Cuketku mám, pečienku kúpim a môže byť víkendový obedík. :-)

@zareaguj

Pekný komentár

rea1

rea1 26. júla 2012 o 09:35

na rozdiel od @mirkamt ja mam pecienku, tak dokupim cuketu a tiez to v dohladnom case spravim. sand v sobotu. celkom sa mi to pozdava. len bez arasidov.

@zareaguj

Pekný komentár