Pečené rebierka s čiernym pivom

Name: Pečené rebierka s čiernym pivom
Prep time: 25 min
Cook time: 80 min
Total time: 105 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: rebrá bravčové, 500 g; cibuľa, 3 ks veľká; slanina údená, 200 g; olej; pivo čierne, 500 ml; soľ; papričky čili; cesnak; korenie čierne mleté; list bobkový

Daniela Jandurová
lektorka Školy mini varenia DaTip Banská Bystrica a členka Gourmet klubu, 22. júna 2014

Foto: Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

25 minút
príprava

80 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g	rebrá bravčové
3 ks veľká	cibuľa
200 g	slanina údená
	olej
500 ml	pivo čierne
	soľ
	papričky čili
	cesnak
	korenie čierne mleté
	list bobkový

Postup

1
Cibuľu nakrájame na kolieska, slaninku na kocky a dáme do pekáča. Na to poukladáme bravčové rebierka, ktoré sme predtým osolili, okorenili, pridali čili papričky podľa chuti, bobkový list, olej a zalejeme čiernym pivom.
2
Prikryté pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C približne hodinu a dvadsať minút. Upečené rebierka aj bobkový list vyberieme z výpeku, ktorý rozmixujeme. Ak je omáčka hustejšia, pridáme ešte trochu piva, privedieme do varu a odstavíme.
3
Rebierka podávame poliate omáčkou s pečivom a so zeleninovou prílohou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

terakota

terakota 22. júna 2014 o 10:34

Fantázia, to musí byť dobré. Ten olej do toho netreba, rebierka su trochu mastné a slanina tiež pustí trochu masti. A na začiatok je to stejne podliate pivom, tak nič sa nepripečie. Máš 5 *

@zareaguj

Pekný komentár

1x ovsacka

askadaniela

askadaniela 22. júna 2014 o 11:36

oooo, tak to vyzera bozsky :) urcite vyskusam :)

@zareaguj

Pekný komentár

svedka

svedka 15. augusta 2018 o 17:02

Neúplný postup,rebierka urcite takto po upeceni zakryte nevyzerajú . Chuť otrasná ,použila som Guinness pivo .Maso potrebovalo viac času ,uvarene mäso v pive doslova ...neodporucam .

@zareaguj

Pekný komentár

1x dr