Pečené údené koleno

jankakov - fotkajankakov, 10. júla 2011

Tento recept som čítala niekde na internete a je super, robila som ho podľa známeho kuchára a trochu prispôsobila našim podmienkam.

5
porcií
15 minút
príprava
120-180 minút
na 140 °C

Suroviny

1 ks
3 lyžice
 celé
10




Postup

  1. 1

    Údené koleno si nakrájame na mriežky, vložíme do pekáča, podlejeme asi 3 dcl vodou a dáme piecť. Po 1/2 hodine až 3/4 hod koleno vyberieme, do zárezov, ktoré sa nám otvorili prešpikujeme cesnakom, klinčekami a potrieme horčicou. Dáme naspäť do trúby a pečieme aspoň 2 - 3 hodiny, otáčame a každých 20 min natierame horčicou, poprípade dolievame vodu. Podávame s feferónkami, kyslými uhorkami a chlebom........

Diskusia k receptu