Pudingový mrežovník s rebarborou a orechami fotorecept

Name: Pudingový mrežovník s rebarborou a orechami (fotorecept)
Prep time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: podľa krájania porcií
Ingredients: múka hladká, 600 g; prášok do pečiva, 1 balíček; maslo, 150 g; cukor práškový, 200 g; mlieko, 2 dcl; vajíčka, 2 kusy; vajíčko, 1 kus (na potretie); soľ, 0,5 lyžičky; cukor vanilkový, 2 sáčky; puding vanilkový, 2 sáčky; cukor škoricový, 1 balíček; mlieko, 8 dcl; cukor kryštálový, 5 lyžíc; rebarbora, 1000 g; škorica mletá, 1 lyžička; orechy vlašské, 150 g

tatranka, 8. júna 2013

Pudingový mrežovník s rebarborou a orechami (fotorecept)

Foto: tatranka

Recept je z časopisu,Báječnej ženy.No urobila som si menšie úpravy a namiesto sliviek,som dala teraz sezónnu rebarboru.Koláčik ma milo prekvapil a veru nám veľmi Zobraziť celý popisRecept je z časopisu,Báječnej ženy.No urobila som si menšie úpravy a namiesto sliviek,som dala teraz sezónnu rebarboru.Koláčik ma milo prekvapil a veru nám veľmi chutil. Nie je to slávnostný zákusok,ale rýchly hodne kúskov a hlavne iný ako bežné mrežovníky. A čo je dôležité, je chutný!

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

70 minút
príprava

Suroviny

Cesto:
600 g	múka hladká
1 balíček	prášok do pečiva
150 g	maslo
200 g	cukor práškový
2 dcl	mlieko
2 kusy	vajíčka
1 kus (na potretie)	vajíčko
0,5 lyžičky	soľ
Plnka:
2 sáčky	cukor vanilkový
2 sáčky	puding vanilkový
1 balíček	cukor škoricový
8 dcl	mlieko
5 lyžíc	cukor kryštálový
1000 g	rebarbora
1 lyžička	škorica mletá
150 g	orechy vlašské

Postup

1
Potrebné suroviny.

2
Suroviny na cesto spracujeme.Jednu tretinu cesta odložíme do chladu.

3
Medzi tým si uvaríme puding. V kúsku studeného mlieka si rozmiešame pudingy.Ostatné mlieko necháme prejsť varom a za stáleho miešania pridáme kryštálový a vanilkový cukor,nakoniec rozmiešaný puding v studenom mlieku.Uvaríme hladký krém a necháme ho schladiť.

4
Väčšiu časť cesta vyválkame a uložíme na vymastený a múkou vysypaný plech. Cesto posypeme na hrubšie pomletými orechmi. Zalejeme vlažným pudingom.

5
Z vrchnej časti rebarbory stiahneme,hrubšiu šupu.Rebarboru nakrájame na 1-2 cm kúsky. posypeme lyžičkou škorice a premiešame.Nesladíme! Rebarboru uložíme rovnomerne na pudingovú hmotu. Z chladničky si vyberieme tretinové cesto.Z neho tvoríme tenké šúlky.Oni pri pečení nadobodnú ešte objem.Šúlky ukladáme na rebarboru do tvaru mriežky. Mriežku potrieme rožšľahaným vajíčkom.Na ňu uložíme,šikmo druhé šúlky.Potrieme vajíčkom. Na koniec,celý koláč posypeme škoricovým cukrom. Dáme piecť na 180 stupňov.Ja som piekla 35 minút.

6
A hotový mrežovník,na ktorom sme si pochutnali. V pvodnom recepte sú na miesto rebarbory slivky.No tá kyselkavá chuť,spolu s tými orechmi a pudingom,bola výborná !

7
A už si hamkáme.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

dorisa

dorisa 8. júna 2013 o 18:56

Martuška, koláčik ako vyšitý. Krásne ...už si ho šupnem do mojej KK, a priležitostne vyskúšam. Ďakujem.

@zareaguj

Pekný komentár

tatranka

tatranka 8. júna 2013 o 19:19

@dorisa ,Vlasti,robila som ho po prvý krát,podľa receptu z časopisu.Mám viac receptov na koláče a zákusky s rebarborou,ale tento som si tiež vložila ku receptom.Páči sa mi.Je to síce celý základ na slivkový koláč,no ja som si to vymyslela s tou rebarborou a myslím,že som urobila dobre.Výsledok bol veľmi chutný.Ten puding tam urobil zázrak.Uvidíš,budeš spokojná.Mám rada takýto tip koláčikov.Čo vydržia,nie sú mastné a nie veľmi sladké.

@zareaguj

Pekný komentár

radost

radost 8. júna 2013 o 21:08

@tatranka milá...skúsim tento rebarborový..myslela som-že s tvarohom...ale dala si dobrý tip-na pudingový...na budúci týždeň..
mám otázku:naozaj 1 a pol lyžičky soli?na takéto krehké cesto dávam štipku-medzi prsty...

@zareaguj

Pekný komentár