Kysnuté muffiny s tvarohom a karamelovým salkom

Name: Kysnuté muffiny s tvarohom a karamelovým salkom
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 24 porcií
Ingredients: múka hladká špeciál, 500 g; cukor kryštálový , 3 PL; mlieko, 300 ml; maslo, 125 g; vajce, 1 ks; cukor vanikový , 1 PL; soľ, 1 čl /rovná/; droždie čerstvé, 30 g; tvaroh mäkký, 500 g; cukor kryštálový , 2 PL; žĺtok, 1 ks; hrozienka sušené, 50 g; slivky sušené , 200 g; salko karamelové, 1 ks; maslo, 125 g; sirup javorový , 1 dcl; škorica mletá, 1 čl

stacy77777, 5. decembra 2012

Kysnuté muffiny s tvarohom a karamelovým salkom

Foto: stacy77777

Improvizácia s náplňou kysnutého cesta....

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

24
porcií

60 minút
príprava

60 minút
na 170 °C

Suroviny

500 g	múka hladká špeciál
3 PL	cukor kryštálový
300 ml	mlieko
125 g	maslo
1 ks	vajce
1 PL	cukor vanikový
1 čl /rovná/	soľ
30 g	droždie čerstvé
Plnka:
500 g	tvaroh mäkký
2 PL	cukor kryštálový
1 ks	žĺtok
50 g	hrozienka sušené
200 g	slivky sušené
1 ks	salko karamelové
Na potretie:
125 g	maslo
1 dcl	sirup javorový
1 čl	škorica mletá

Postup

1
Pripravíme si kvások z trošky cukru, droždia a vlažného mlieka,po vykysnutí zamiesime cesto. Odložíme na teplé miesto. Po vykysnutí cesto rozvaľkáme a plníme tvarohovou plnkou,vymiešanou s cukrom,žĺtkom a hrozienkami. Na tvaroh dáme sušenú slivku- 1kus celý a pol kávovej lyžičky karamelového salka.

2
Formu na muffiny zľahka potrieme olejom,nedávame košíčky. Naplnené cesto ztočíme do tvaru klasickej buchty a kladieme do formy.
3
Rozpustíme si maslo,pridáme javorový sirup a mletú škoricu. Pred pečením potrieme buchtičky touto polevou. Pečieme najskôr na 100stupňoch cca 10minút,potom pridáme na 170stupňov a dopečieme do zlatista.