Plnené kuracie prsia

Kuracie prsia plnené kuracou pečeňou s jednoduchou omáčkou

Name: Kuracie prsia plnené kuracou pečeňou s jednoduchou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: prsia kuracie , 2 ks; pečeň kuracia , 400 g; cesnak, 1-2 strúčiky; bylinky , podľa chuti čerstvé (tymian, oregano); soľ, podľa chuti; korenie čierne čerstvo mleté , podľa chuti; olej olivový , 2-3 PL; maslo, 20-30 g; smotana , 1,5 - 2 dl (33 % alebo 10 %); horčica , 1 ČL (plnotučná); med, 1/2 - 1 ČL

siuuu, 12. mája 2022

Kuracie prsia plnené kuracou pečeňou s jednoduchou omáčkou

Foto: siuuu

Veruže sme si pochutili. Je to jednoduché, pomerne rýchlo pripravené jedlo a veľmi chutné.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kuracieprsia #kuraciapecen #kuraciemaso #plnenekuracieprsia

2
porcie

10 minút
príprava

20-25 minút
na 180 °C

Suroviny

2 ks	prsia kuracie
400 g	pečeň kuracia
1-2 strúčiky	cesnak
podľa chuti čerstvé (tymian, oregano)	bylinky
podľa chuti	soľ
podľa chuti	korenie čierne čerstvo mleté
2-3 PL	olej olivový
20-30 g	maslo
1,5 - 2 dl (33 % alebo 10 %)	smotana
1 ČL (plnotučná)	horčica
1/2 - 1 ČL	med

Postup

1
Kuracie prsia umyjeme, osušíme, obkrájame - aby vznikli pekné kúsky. Zboku narežeme a vytvoríme kapsu.
2
Kuraciu pečeň (na 1 prsko asi 1 - 1,5 ks pečene) umyjeme, pokrájame na menšie kúsky. Pečeň zmiešame s nadrobno pokrájaným alebo prelisovaným cesnakom a posekanými čerstvými bylinkami. Zmesou naplníme kuracie prsia a uzavrieme špáradlami.
3
Zvonku prsia ochutíme soľou a korením, položíme na pekáč pomastený olejom, aj zvrchu pokvapkáme olejom a v rúre zohriatej na 180 °C pečieme cca 20 - 25 minút, podľa hrúbky mäsa. Ak máte hrubšie kusy mäsa, odporúčam pečeň zľahka orestovať na kvapke oleja a až potom zmiešať s cesnakom a bylinkami, pretože v hrubšej časti mäsa sa pečeň nemusí úplne prepiecť.
4
Zvyšok kuracej pečene som pokrájala na kúsky a orestovala na kvapke oleja, ochutila soľou a korením.
5
Po upečení som mäso vybrala z panvice / pekáča (udržiavala som v teple), do výpeku som pridala med, maslo, nechala rozpustiť, pridala horčicu a smotanu, všetko som premiešala, prevarila, zredukovala na požadovanú hustotu, ochutila soľou a korením. Kúsky opečenej pečene som obalila v omáčke, zvyšok omáčky som podávala k mäsku. Posypala som čerstvým tymianom. Podávame s prílohou podľa chuti - robievam s ryžou, alebo ako rýchlovku iba s chlebíkom či čerstvou bagetkou.