Jednoduchá mexická fazuľová polievka fotorecept

taponapo - fotkataponapo, 31. januára 2013
Jednoduchá mexická fazuľová polievka (fotorecept)
Foto: taponapo

Tu je jednoduchý recept na mexickú polievku. Keďže fazuľa sa dlhšie varí, tak ju deň pred varením dáme do studenej vody, aby nám napučala.

10 minút
príprava
75 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g
2 ks
425 ml
425 ml
4 ks
1 ks
5 ks
200 ml




Postup

  1. 1

    Na rozpálenom oleji si opražíme nakrájanú cibuľu.

    Jednoduchá mexická fazuľová polievka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Do hrnca pridáme fazuľu s vodou (podľa potreby) a pridáme korenie - červenú papriku, čierne mleté korenie, čierne celé korenie, soľ a nejaké chilli korenie, ak ju chceme štipľavejšiu. Môžeme pridať aj klobásu, poriadne to zamiešame a uvedieme do varu, pričom varíme aspoň 30 - 45 minút, dokým nám fazuľa trošku nezmäkne. Kedže ja som mal dva druhy fazule, tak jedna bola ešte tvrdá a druhá už začínala byť rozvarená - to ma ale od varenia neodradilo :)

    Jednoduchá mexická fazuľová polievka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Potom do polievky postupne pridávame kukuricu...

    Jednoduchá mexická fazuľová polievka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    ...fazuľovo kukuricovú zmes v chilli omáčke...

    Jednoduchá mexická fazuľová polievka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ...paradajkový pretlak na zahustenie...

    Jednoduchá mexická fazuľová polievka (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    ... a chilli omáčku, nech to fakt aspoň trošku štípe :) Polievku ďalej varíme.

    Jednoduchá mexická fazuľová polievka (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Zatiaľ, čo sa nám polievka ďalej varí a príjemne rozvoniava (ak príjemne nerozvoniava, tak ste zrejme niekde urobili chybu ;) ) si na panvici opražíme nakrájané párky, ktoré následne tiež pridáme do polievky. Teraz ju len pokoreníme majoránkou a pridáme pár prelisovaných strúčikov cesnaku a necháme vrieť asi 10 minút.

    Jednoduchá mexická fazuľová polievka (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Môžeme naservírovať a hurá na to :)

    Jednoduchá mexická fazuľová polievka (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

wevewe
Polievocka moz byt chutna, ale nazyvat ju mexicka je trochu odvazne.