Indonézsky vyprážaný pstruh

Postup

1. 1

   V tomto pridade ocisteneho morskeho pstruha osusime , a spravime niekolko zarezov nozom ( ked chceme silnejsiu chut). Na tanier si dame cesnak v prasku , mlety koriander ,sol a mlety tumeric -kurkuma.Premiesame a pridavame po troskach vodu az dostaneme kasickovu konzistenciu. Celu rybu s obidvoch stran poriadne ponatierame -poobalujeme.( ked treba pomozte si rukami.)
2. 2

   Do vacsieho woku alebo panvice dame olej ktory rozohrejeme na stredu teplotu. Polozime do oleja a s pomocou cinskej plochej naberacku ( velkej lyzice na omacky) polievame rybu .( Preto je vyhoda woku lebo olej sa nazbiera na dne a rychlo ho znova pouzivame na "polievanie" ryby. Opatrne otocime na druhu stranu a pokracujeme. Ryba by mala byt chrumkava zvonka ale stale stavnata- nevysusena zvnutra. ( Dlzka zalezi od velkosti a druhu ryby)
3. 3

   Podavame s ryzou alebo salatom a s omackou podla chuti alebo len citronom.