Hriatô

V suchej rajničke upálime 6 kociek cukru na bledožltý karamel. Zalejeme 2 dl vody a pridáme pásiky na tenko zrezanej pomarančovej a citrónovej korky,kúsok Zobraziť celý popisV suchej rajničke upálime 6 kociek cukru na bledožltý karamel. Zalejeme 2 dl vody a pridáme pásiky na tenko zrezanej pomarančovej a citrónovej korky,kúsok celej škorice, klinčeky, pokrájanú figu, 2 datle a poľa chuti med.Povaríme až sa karamel celkom rozpustí. Odtiahneme od ohňa a pridáme 2 dl 96 percentného alkoholu a rýchlo zakryjeme. Niekto pridá aj lyžicu bravčovej masti. Pije sa horúce. slaninka má byť domáca, údená, nakrájaná na ozaj drobné kocočky a opražená. Do pohárika nedávame mast