Haruľa

Name: Haruľa
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: zemiaky, 1 kg; vajce, 1 ks; soľ, 1 lyžička; korenie mleté; rasca; cesnak, 1 strúčik; majoránka; metka; slanina, 100 g; paprika mletá červená, 2 lyžička; múka hladká, 1 lyžica

chemicka, 1. septembra 2010

Recept na haruľu je z Medzibrodu, kde sa už niekoľko rokov koná vždy po vykopaní zemiakov Haruľová shou. Za môjho detstva sme haruľu jedávali Zobraziť celý popisRecept na haruľu je z Medzibrodu, kde sa už niekoľko rokov koná vždy po vykopaní zemiakov Haruľová shou. Za môjho detstva sme haruľu jedávali vždy ku fazuľovej polievke a nesmela chýbať na zabíjačke ako príloha miesto chleba.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

20 minút
príprava

15 minút
na 240 °C

Suroviny

1 kg	zemiaky
1 ks	vajce
1 lyžička	soľ
	korenie mleté
	rasca
1 strúčik	cesnak
	majoránka
	metka
100 g	slanina
2 lyžička	paprika mletá červená
1 lyžica	múka hladká

Postup

1
Zemiaky postrúhame (porajbeme) , pridáme lyžičku soli, trochu korenia, rasce, štipku majoránky a metky(nie mäta pieporná, metka rastie asi len v Medzibrode), lyžicu hl. múky, pretlačený cesnak a jedno vajcie. Suroviny premiešame.
2
Zatiaľ rozpražíme slaninu pokrájanú na kocky, pridáme do nej mletú červenú papriku a hneď ( aby sa parika nepripálila, lebo bude horká) vlejeme túto horúcu zmes do zmesi zemiakov. Musí to pekne zoškvrčať. Poriadne všetko spolu premiešame.
3
Zmes natrieme na dobre masťou ( nie olej) vymastený plech na hrúbku cca 3 mm, jedným slovom na tenko a plech zospodu pobúchame, aby sa zmes pekne po plechu rozložila. Rúru zapneme na najvyšiu teplotu a až po vyhriatí do nej plech vložíme. Pečieme do zlatožlta. cca 10-15 min. Vymikajúca príloha je kyslé mlieko.