Gratinovaný karfiol

Name: Gratinovaný karfiol
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: karfiol , 1 ks; zemiaky, 400 g; solamyl, 1 PL; tavený syr so šampiňónmi, 100 g; muškátový kvet; mrazený hrášok, 100 g; anglická slanina - plátky, 150 g; olej olivový; soľ morská; vegeta

oco, 20. júla 2010

Foto: oco

Gratinovanie je...?Rúru zohrejeme na potrebnú teplotu a potom prepneme tak,aby hrial len vrch.Je nutné rúru predhriať.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

30/15 minút
na 200 °C

Suroviny

1 ks	karfiol
400 g	zemiaky
1 PL	solamyl
100 g	tavený syr so šampiňónmi
	muškátový kvet
100 g	mrazený hrášok
150 g	anglická slanina - plátky
	olej olivový
	soľ morská
	vegeta

Postup

1
Karfiol krátko povaríme v osolenej vode.Vyberieme necháme odkvapkať,rozoberieme na ružičky.Zemiaky dobre umyjeme ,nešúpeme nakrájame na kolieska.
2
V hrnci /ktorý môže ísť do rúry /na oleji opečieme zemiaky, osolíme soľou a vegetou pridáme karfiol podlejeme trochou vody z varenia karfiolu,dusíme pokiaľ zemiaky niesu tak akurát mäkke.

3
Medzi tým 200 ml.vody zmiešame s 1 lyžicou solamylu.Uvedieme do varu,pridáme syr,dobre zamiešame aby sa syr rozpustil,dochutíme muškátovým kvetom.
4
Do zemiakov s karfiolom nasypeme hrášok alebo kukuricu,zalejeme omáčkou.Na vrch poukladáme anglickú slaninku a zapekáme 15 minút v horúcej rúre len zhora.