Emkin slaný koláč quiche

Name: Emkin slaný koláč quiche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: baklažán, 1 ks; cuketa, 1 ks; šampiňóny, 200 g; pór (menší); cibuľa menšia; mrkva , 1 ks; olej olivový; soľ; korenie čierne mleté; bazalka čerstvá; lístkové cesto, asi 300 g; smotana na šľahanie, 250 ml; vajcia, 3 ks; syr eidam,gouda,feta,parmezán, 250 g

alexdidi, 4. mája 2010

Foto: alexdidi

Tento recept vznikol pri prehliadke chladničky po víkende, teda "co dúm dal".A keďže výsledkom bol veľmi chutný vegetariánsky koláčik, rozhodla som sa pridať ho Zobraziť celý popisTento recept vznikol pri prehliadke chladničky po víkende, teda "co dúm dal".A keďže výsledkom bol veľmi chutný vegetariánsky koláčik, rozhodla som sa pridať ho na Varechu

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

45 minút
príprava

45 minút
na 180 °C

Suroviny

1 ks	baklažán
1 ks	cuketa
200 g	šampiňóny
	pór (menší)
	cibuľa menšia
1 ks	mrkva
	olej olivový
	soľ
	korenie čierne mleté
	bazalka čerstvá
asi 300 g	lístkové cesto
250 ml	smotana na šľahanie
3 ks	vajcia
250 g	syr eidam,gouda,feta,parmezán

Postup

1
Baklažán pokrájame na kolieska, osolíme a necháme "vypotiť" asi 20´.Cuketu porezanú na kolieska ugrilujeme potretú oliv. olejom.Zvlášť na oleji opečieme na kolieska pokrájanú cibuľu, pór, mrkvu a žampiony. Všetko osolíme a okoreníme.Baklažán utrieme kuch. papierovou utierkou a potretý olejom ugrilujeme.
2
V smotane rozšľaháme vajíčka, osolíme, okoreníme a primiešame strúhaný syr.
3
Formu na quiche/ja som použila formu na pie/vyložíme lístkovým cestom,popicháme vidličkou a postupne vložíme pripravenú zeleninu.Posypeme potrhanou bazalkou a zalejeme smotanou so syrom.Pečieme vo vyhriatej rúre asi 40-45´. Podávame teplý alebo studený s rôznymi šalátmi.Ja som robila redkvičkový s jarnou cibuľkou.