Čokoládový mazanec fotorecept

ywett - fotkaywett, 5. februára 2012
Čokoládový mazanec (fotorecept)
Foto: ywett

s hrozienkami... (cesto pripravené v pekárničke a dá sa použiť aj na vianočku)

80-90 minút
príprava
40-45 minút
tepelná úprava

Suroviny

300ml vlažného
100g rozpusteného
510g
2 polievkové lyžice
1 čajová lyžička
1/2 balíčka
25g
 troška
60g
60g strúhaná
Na potretie:
1
1 polievková lyžica
Na posypanie:




Postup

  1. 1

    Do nádoby dáme ako prvé, tekutiny (mlieko)

    Čokoládový mazanec (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Rozpustené maslo.

    Čokoládový mazanec (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Teraz prídu na rad sypké suroviny (preosiatu múku) a do jedného rohu dáme soľ.

    Čokoládový mazanec (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Do druhého rohu kryštálový a vanilkový cukor.

    Čokoládový mazanec (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Uprostred nádoby dáme droždie, ktoré jemne zahrnieme múkou. Nádobu vložíme do pekárničky a zapneme program cesto. Má tri cykly, miesenie, odpočívanie, kysnutie. Trvá to 1hod. 25 minút. Ak chceme mazanec mať upečený v pekárničke, tak zapneme program základný a už podľa tipu pekárničky nastaviť váhu a hnednutie...

    Čokoládový mazanec (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Za chvíľku po premiešaní, pridáme hrozienka a nastrúhanú čokoládu (ja som dala aj väčšie kúsky čokolády)

    Čokoládový mazanec (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Ak sa cesto lepí na boky nádoby, pridať ešte troška múky (ale nebolo treba)

    Čokoládový mazanec (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    :-)

    Čokoládový mazanec (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Po skončení programu, dáme vykysnuté cesto na pomúčenú dosku a spracujeme dva bochníky (ja som spravila jeden) necháme ešte pokysnúť 30 minút pod utierkou.

    Čokoládový mazanec (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Potom natrieme žĺtkom rozmiešaným s mliekom a posypeme mandľami.

    Čokoládový mazanec (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Dáme piecť do vyhriatej rúry, pri plynovej rúre tretí stupeň, približne tých 40-45minút. Po upečení pečivo hneď, preložíme na mriežku a necháme vychladnúť.

  12. 12

    Domáce čerstvé voňavé pečivko je najlepšie:-)

    Čokoládový mazanec (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Z tohto cesta som už robila aj vianočku s hrozienkami (bez čokolády)

    Čokoládový mazanec (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Prajem dobrú chuť!

    Čokoládový mazanec (fotorecept) - obrázok 14

Diskusia k receptu

pacik
Normálne si mi narobila chute, podaril sa ti krásny
babidka
taky som este nejedla - takze som ti vdacna za recept :-) Myslim , ze aj nasi doma sa potesia :-))))))))
evusik
takouto buchtou sa aj ja doma zavďačím.... pekné :-)
marienka44
@Cica2 , pekny recept, podrobny. Do mazanca ide vela masla. Moja dcera je spokojna, ked je tak trochu" slaninkovy", t.j., ze sa naspodu po upeceni tvori tukova mala vrstvicka. Ja nemam taku dvojhakovu pekaren. Budem musiet upravit mnozstva surovin. Dakujem za recept.
janger
@cica , s mazancami nemam skusenost, este som nepiekla. Je to vlastne taky luxusny sladky chlebik, pravda? Tento tvoj asi veru vyskusam :-).
cica2
@ancicka dúfam že budeš spokojná @janger ďakujem a chutí ako vianočka, tak ak máte radi, určite si pochutíte :-)
ancicka
Ja som to upiekla v pekárničke.Nechcelo sa mi s tým moc baviť.Dala som čokoládu iba nalámanu. Vonia ako vianočka.Bude na raňajky.Akurát som ho vybrala s pekárničky
cica2
@ancicka tiež ho najradšej pečiem v pekárničke....a dúfam že aj vám chutil....




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia