Čokoládovo-kakaová torta

Name: Čokoládovo-kakaová torta
Prep time: 3 min
Cook time: 40 min
Total time: 43 min
Yield: porcií
Ingredients: vajce, 5 ks; cukor kryštál, 150 g; soľ, štipka; olej, 5 lžic; múka hladká, 120 g; kakao, 30 g; maslo, 250 g; tvaroh mäkký, 250 g; želatína, 2 plátky; cukor práškový, podle chuti; Cappuccino instatné, 3 lžíce; maslo, 250 g; kakao, 6 lžic; cukor práškový, podle chuti; čokoládový Topik, 3 lžíce; stužený tuk, 250 g (Iva,Omega); čokoláda na varenie, 100 g; kakao, 50 g; marmeláda broskyňová, a jahodová; banány, čerstvé , a jahody; čokoládové filigránky; čokoládová ryža; čokoládová poleva biela; marcipánová hmota; potravinárske farbivo, hnedé

ivosenka, 25. mája 2011

Foto: ivosenka

Syn měl dnes 17té narozeniny a já plánovala potahovaný marcipánový dort, ale on včera u večeře nesměle špitl, že by raději čokoládový, hooodně čokolády Zobraziť celý popisSyn měl dnes 17té narozeniny a já plánovala potahovaný marcipánový dort, ale on včera u večeře nesměle špitl, že by raději čokoládový, hooodně čokolády a kakaa :))...co bych pro něj neudělala, že? tak jsem si do 1/2 3 do rána hrála s dortem, nemaje nic připravené dopředu ani v lednici ani v hlavě. Ale jeho užaslé WAU bylo dneska sladkou odměnou :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3 hod. minút
príprava

40 minút
na 150 °C

Suroviny

korpus:
5 ks	vajce
150 g	cukor kryštál
štipka	soľ
5 lžic	olej
120 g	múka hladká
30 g	kakao
1.krém - vnitřní:
250 g	maslo
250 g	tvaroh mäkký
2 plátky	želatína
podle chuti	cukor práškový
3 lžíce	Cappuccino instatné
2.krém - vnější:
250 g	maslo
6 lžic	kakao
podle chuti	cukor práškový
3 lžíce	čokoládový Topik
poleva na boky:
250 g (Iva,Omega)	stužený tuk
100 g	čokoláda na varenie
50 g	kakao
další:
a jahodová	marmeláda broskyňová
čerstvé , a jahody	banány
	čokoládové filigránky
	čokoládová ryža
	čokoládová poleva biela
	marcipánová hmota
hnedé	potravinárske farbivo

Postup

1
Bílky se špetkou soli vyšleháme do polotuha, všleháme cukr a vyšleháme do pevného sněhu. Všleháme střídavě žloutky a olej, vmícháme mouku s kakaem. Těsto nalijeme na plech vyložený pečicím papírem (25x35cm) a pečeme 40min. při 150°C.
2
Vychladlý korpus rozkrojíme napříč na polovinu, každou polovinu prokrojíme. Dva pláty namažeme broskvovou marmeládou, jeden jahodovou marmeládou. Na plát s jahodovou marmeládou dáme 1/3 krému z vyšlehaného másla s tvarohem, cukrem a zahřátou želatinou (před plněním necháme částečně ztuhnout, aby z dortu nevytékalo), do zbytku tvarohového krému všleháme Cappuccino a rozdělíme na pláty s broskvovou marmeládou. Světlý krém poklademe jahodami, cappuccinový kolečky banánů. Korpusy poskládáme (banán, jahoda, banán), nakonec přikryjeme poslední suchým korpusem. Vše dáme do lednice ztuhnout.
3
Ztuhlý korpus zarovnáme nožem a pomažeme 2. krémem z vyšlehaného másla s cukrem, kakaem a Topinkem. Opět dáme ztuhnot, poté zdobíme marcipánovámi růžičkami, čokoládovými filigránkami, čokoládovou rýží a bílou čokoládou.

4
Na boky rozehřejeme tuk s čokoládou a kakaem, necháme částečně ztuhnout, natřeme na pečicí papír na pevné podložce, pocákáme bílou čokoládou a naznačíme si zářezy. Necháme ztuhnout, rozřežeme na trojúhelníky a přilepíme na boky.