Cibuľová torta

Postup

1. 1

   Maslo rozohrejeme na panvici s nelepiacim povrchom a ohňovzdorným držadlom, posypeme ho cukrom a odstavíme z ohňa. Rozkrojíme 6 cibúľ a stlačíme jednu vedľa druhej do panvice. Pór nakrájame na kúsky vysoké ako polovičky cibúľ. Natlačíme ich k stredu panvice. Posypeme polovicou tymianu, osolíme a okoreníme. Nakrájame zvyšok cibúľ na plátky, poskladáme ich na polovice a posypeme zvyškom tymianu. Osolíme a okoreníme.
2. 2

   Pečieme na stredne vysokom ohni 5 minút. Znížime teplotu a pokračujeme v pečení ďalších 5 minút. Keď sú cibule zlatohnedé, potriasame panvicou a otáčame ju, aby boli rovnomerne opečené. Na cibule nalejeme vývar a ocot, prikryjeme a dusíme na menšom ohni približne 25 minút do zmäknutia. Odkryjeme, zvýšime teplotu a vydusíme takmer všetku tekutinu, kým nie je ako sirup. Zložíme z ohňa a necháme vychladnúť.
3. 3

   Rúru rozohrejeme na 190 oC. Na pomúčenej doske vyvaľkáme cesto na 8 mm hrubý kruh trochu väčší, ako je panvica. Cesto dáme na panvicu a okraje zastrčíme dovnútra. Vložíme do rúry a pečieme do zlatohneda, kým tekutina nebuble. Necháme trochu vychladnúť a potom vyklopíme na servírovací tanier.