Chlapský sen alebo klobásy v pivovej omáčke

Name: Chlapský sen alebo klobásy v pivovej omáčke
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: porcií
Ingredients: klobása, 6 ks, surova bravcova; zemiaky, 400 g, malé pevné; cibuľa, 2 mensia; cesnak , 2 struciky; pivo Ale tmavé , 500 ml; worcesterská omáčka, 1 lyzica; horčica ostrá anglická, 1 lyzicka; korenie nové mleté, 3; chilli celé sušené, 2; korenie čierne mleté čerstvé; bobkový list, 1; pažítka, 1 lyzica na ozdobenie; olej olivový, 2 lyzice; soľ; voda, podľa potreby

2010, 18. októbra 2010

Chlapský sen alebo klobásy v pivovej omáčke

Foto: 2010

Okrem toho patri aj do lacnej kategorie , vhodny pre studentov . Lacna klobasa, zemiaky a pivo ,( co viac treba k zivotu) a Zobraziť celý popisOkrem toho patri aj do lacnej kategorie , vhodny pre studentov . Lacna klobasa, zemiaky a pivo ,( co viac treba k zivotu) a vysledok vyskusajte budete prekvapeny.Je to povodne historicky anglicky recept,ja som si tento recept pomenil podla chuti 21 storocia a jasne ze tam musia byt chilly-fefronky a anglicania su tiez alergicky na cesnak a ja ho mam rad tak tam je pridany.Plus som ho zrychlil a predvaril zemiaky.Lebo vsetky historicke recepty sa robili cele doobedie bolo viac casu ...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
príprava

60 minút
na 200 °C

Suroviny

6 ks, surova bravcova	klobása
400 g, malé pevné	zemiaky
2 mensia	cibuľa
2 struciky	cesnak
500 ml	pivo Ale tmavé
1 lyzica	worcesterská omáčka
1 lyzicka	horčica ostrá anglická
3	korenie nové mleté
2	chilli celé sušené
	korenie čierne mleté čerstvé
1	bobkový list
1 lyzica na ozdobenie	pažítka
2 lyzice	olej olivový
	soľ
podľa potreby	voda

Postup

1
Surove bravcove klobasy na troche oleja oprazime do zlatista zo vsetkych stran cca 10 minut. Vyberieme a nakrajame pod uhlom na cca 3-4 cm. Mensie cibule nakrajeme na mesiaciky a cesnak na hrubo a susene feferonky nechame rychlo oprazit so vsetkych stran.

2
Zemiaky ja som mal male ruzaky stacilo len poriadne orajbat a nakrajat na mesiaciky a dat predvarit do osolenej vody na cca 10 minut. Vyberieme a odlozime. Predohrejeme si ruru.

3
Do vacsej panvicu som dal na spodok rychlo oparazenu cibulu cesnek fefronky poukladal nakrajane klobasy a predvarene zemiaky v troche teplej vody v hrnceku som zmiesal anglicku ostru horcicu a vorcestersku omacku a nalial do panvice, pridal nove korenie a bobkovy list a vsetko zalial pol litrom piva hnedy" Ale".Uz som sa dozvedel ze "Ale" sa vyraba aj na slovensku (Pivovar Kaltenecker v Rožňave ), alebo vyskusat a zmiesat svetle s ciernym a co ostane vypit.. Strcil to rury piekol odokryte po 30 minutach pootacal.

4
Ozdobili cerstvou pazitkou a servirovali sme s chlebom , mozno na slovensku by zahustovali omacku ale mne to nevadi aspon sa dobre chleba napil . A jasne ze s dalsimi pivami, ci ale alebo lager aj cierny stout.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

marianne69

marianne69 18. októbra 2010 o 11:24

Vdaka.Tymto sa urcite zavdacim mojej polovicke,len nad tym vyberom klobasy musim pouvazovat,lebo tie anglicke- vzdy biele, casto bez chuti su fakt tragicke.Mas vyskusanu nejaku ,co by nechutila ako piliny?

@zareaguj

Pekný komentár

vybusna

vybusna 18. októbra 2010 o 11:52

fuuuha....davam rozhodne na vyskusanie

@zareaguj

Pekný komentár

2010

2010 18. októbra 2010 o 12:03

marianne69 , uplne s tebou suhlasim anglicke biele to tam musis byvat 100 rokov aby ti chutili asi az druhej generacii , daju sa kupit ale musis si pytat ze chces "traditional pork meat one ,not full of bread crumbs" aby nemali samu struhanku.Pytaj sa ci nemaju continental sausage?.Ja som bol u nemcov v deli ( to je najistejsie).Talianske moc nedoporucujem maju vsebe vzdy daco ine ako napriklad fenel ,spanielske chorizos su tiez dobre ale su dost pikantne ( pozor daktore maju v sebe skoricu) Ja som skusal aj juhoafricke " boerwors su OK. Ked kupis francuzke surove su super.

@zareaguj

Pekný komentár