Cestoviny s paprikou a tekvicou fotorecept

Postup

1. 1

   Papriku si umyjeme, semienka vyberieme a nakrájame na polovice. Cibuľu očistíme a nakrájame na štvrtiny. Cesnak som ošúpala až po upečení.

   
2. 2

   Zeleninu preložíme do pekáča, pokvapkáme olejom a v rúre vyhriatej na 180°C pečieme cca 45 minút.

   
3. 3

   Medzitým si očistíme a nakrájame na kocky tekvicu. V hlbšej panvici tekvicu opražíme do zlata - cca 10 minút. Cestoviny uvaríme podľa návodu.

   
4. 4

   Upečenú zelenú a oranžovú papriku som nakrájala na kocky. Ak je treba ošúpeme ju (ja som šúpala len svetlozelenú, tmavšie mali šupku jemnú).

   
5. 5

   Červenú papriku (3ks), cibuľu, čili a cesnak rozmixujeme. Postupne pridávame olej, kým nevznikne krémová omáčka.

   
6. 6

   Uvarené cestoviny pridáme k tekvici,

   
7. 7

   pridáme paprikovú omáčku premiešame a krátko prehrejme.

   
8. 8

   Na záver pridáme kúsky paprík a petržlenovú vňať. Premiešame a ochutíme soľou a čiernym korením.

   
9. 9

   Ihneď servírujeme.