Bravčové tournedos s portobello hríbami

2010 - bez fotky2010, 29. mája 2010
Bravčové tournedos s portobello hríbami
Foto: 2010

Mala byt grilovacka ale zacalo prsat nastastie mame velku trubu tak to vsetko islo do nej. Takze bravcova panenka obalena slaninkou s pecenymi portobello hribami Zobraziť celý popisMala byt grilovacka ale zacalo prsat nastastie mame velku trubu tak to vsetko islo do nej. Takze bravcova panenka obalena slaninkou s pecenymi portobello hribami na perinke s dusenych hriboch na cervenom vine s pecenymi ruzovymi zemiakmi.

30 minút
príprava
45 minút
tepelná úprava

Suroviny





Postup

  1. 1

    Mali sme toho vela bolo to nachystane na grilovacku , preto nedavam mnozstvo. Bravcovu panenku sme nakrajali na platky cca. 3-4 cm hrube podla vysky slaniny. Spravili sme nalev z dijon horcice olivoveho oleja a sol , korenie a petrzlenova vnat. Platky sme obalili slaninkou prepichly spajglamy a natreli marinadou a odlozili do ladnicky. Cim dlhsie aj cez noc tym lepsie. Potreli olivovym olejom a dali piect do truby otocili raz cca. 45 minut do zlatista.

  2. 2

    Portobello hriby ? su take velke polne hriby neviem co je equivalent na slovensku ale bedla to nie je.Skor velky champion ale hnedy. Mali sa grilovat vonku cele ale skoncili v trube na plechu potrete olvovym olejom zmiesanym s nadrobno nakrajanym cesnakom a solou a korenim piekli sa cca 20 minut. Zemiaky sme nakrajali na platky sol korenie olivovy olej a do truby do makka.

  3. 3

    Dva hriby boli nakrajana na drobno pridane do na olivovom oleji podusenej cibulky. Zaliate cervenym vinom plus sol a korenie. Dusene cca 15 minut. Na konci bola pridana kocka masla spravit dobru omacku.

Diskusia k receptu

babav
Vyborne jedlo ,dobry recept @2010 ! Tie velke portabello hlavicky su tiez popularne na plnenie syrovou plnkou,ako priloha k masu.
@honestka , vitaj naspat,odmlcala si sa (!?).
alexdidi
Aj keď grilovačka navyšla, posededenie pri takom dobrom jedle a s dobrými priateľmi určite stálo zato...
Vítam ťa @honesta , chýbala si.
2010
honestka,
u nas doma mame takeho cudneho tvora -vegetariana ktory sa vzdy stazuje ze ked sa griluje nic nie je pre neho...na minule Vianoce sme prvy krat kupili tieto velke hriby a sme mu ich naplnili boli vyborne masite.Takze kremenace ,dakujem.
honestka
Babav a Alexdidi: aj mne chybal velmi computer a hlavne varechova rodinka, ale bola som "uplne mimo" (zdravotne)- teraz sa davam do poriadku, dobieham sice pomaly... - Dakujem Vam!



SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia