Bravčové rebrá na červenom víne

Jozef Preisinger
kuchár z Camouflage restaurant, 29. októbra 2010

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

300 g	bravčové rebierka
0,1 l	víno červené
5 ks	borievky sušené
	soľ
	korenie čierne mleté
2 ks	cibuľa červená
0,05 l	med
0,05 l	ocot vínny červený
200 g	zemiaky
1 strúčik	cesnak
1 vetvička	rozmarín
1 ks, menšia	cibuľa

Postup

1
Rebierka osolíme, okoreníme, pridáme borievky a zalejeme trochou vína a dusíme do mäkka. Červenú cibuľu nakrájame na plátky, orestujeme a dochutíme medom a octom.
2
Ako prílohu podávame zemiaky, ktoré uvaríme, nakrájame a orestujeme na opraženej cibuľke, dochutíme soľou, korením a cesnakom.
3
NÁŠ TIP: Ak nemáte radi víno a borievky, môžete ich nahradiť čerstvými bylinkami alebo zmesami na grilovanie.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

klekipetra

klekipetra 23. januára 2012 o 17:18

Skúste namiesto vína a octu dvanásťstupňové pivo. Ak čierne, môžete vynechať aj med.

@zareaguj

Pekný komentár

zofos

zofos 25. júla 2013 o 20:45

práve sa chystám na grilovačku a napácoval som aj rebierka. Chcem ich najprv udusiť/ na pive alebo č.víne a potom zagrilovať do chrumkava.Ďakujem za inšpiráciu.

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár