Bravčové pliecko na rasci fotorecept

Postup

1. 1

   Na masti opražíme do sklovita na jemno nasekanú cibuľu, pridáme nadrobno nasekaný strúčik cesnaku. Krátko opražíme, aby cesnak nezhorkol. Pridáme na kocky nakrájané pliecko, osolíme, okoreníme, pridáme rascu a zatiahneme mäso.

   
2. 2

   Po zatiahnutí mäsa zalejeme vývarom. Pridáme sojovú omáčku, vegetu a zakryté dusíme do mäkka.

   
3. 3

   Pokiaľ sa nám mäso dusí, pripravíme si ryžu. Nasekáme na jemno cibuľu, na masti opražíme do sklovita. Pridáme celý strúčik cesnaku - krátko opražíme.

   
4. 4

   Prisypeme hrnček ryže, krátko opražíme a pridáme 1 a 3/4 hrnčeka vody. Korenie, soľ, vegeta. Premiešame, zakryjeme a dáme na najmenší plamen.

   
5. 5

   Tesne pred dodusením mäsa pridáme asi za čajovú lyžičku červenej papriky. Nachystáme si zátrepku z vody a solamylu. Zahustíme.

   
6. 6

   Zahustenú omáčku krátko prevaríme, aby zustla. Ryžu skontrolujeme, ak ma konzistenciu risotta, odstavíme z ohňa a premiešame. Necháme prikrytú.

   
7. 7

   Skontrolujeme ryžu. Ak je voda het :) a ryža je all´dente, možeme odokryť.