Morčacia polievka s ryžou

Biela polievka s morčacím mäsom a ryžou

Name: Biela polievka s morčacím mäsom a ryžou
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: prsia morčacie, 300 g; vývar kurací, 1 l; ryža, 8 PL uvarená; cibuľa, 1 ks; maslo, 1 PL; soľ; korenie biele mleté; oriešok muškátový mletý; vajcia, 3 ks; šťava citrónová, z 1 citróna

Milan Kovalčík
spolumajiteľ a šéfkuchár reštaurácie Fabrika v Poprade, 16. januára 2019

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#polievka #morcaciapolievka #ryzovapolievka #vajcia #morcaciemaso #morcacieprsia

4
porcie

50 minút
príprava

Suroviny

300 g	prsia morčacie
1 l	vývar kurací
8 PL uvarená	ryža
1 ks	cibuľa
1 PL	maslo
	soľ
	korenie biele mleté
	oriešok muškátový mletý
3 ks	vajcia
z 1 citróna	šťava citrónová

Postup

1
Maslo roztopíme a upražíme na ňom pokrájanú cibuľu. Mäso nakrájame a opečieme spolu s cibuľou. Zalejeme vývarom a varíme, kým mäso nebude hotové.
2
Uvarenú ryžu pridáme do polievky a povaríme ešte 5 minút. Ochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom.
3
Vajcia rozmixujeme s citrónovou šťavou a primiešame do odstavenej polievky.