Bylinková kýta s celerovou kaší

Postup

1. 1

   Kategorie receptu Kategorie receptu: Vepřové maso Doba přípravy Doba přípravy: 45 minut Počet porcí Počet porcí: 4 Suroviny: 4 plátky vepřové kýty sůl pepř 8 plátků anglické krkovice Hladká mouka tymián česnek podle chuti petrželová nať vývar citrónová šťáva Celerová kaše: 700g brambor 300g celeru 200ml smetany 150g másla sůl Postup Kýtu lehce naklepeme, osolíme a opepříme čerstvě umletým pepřem. Na každý plátek kýty dáme dva plátky anglické krkovice a obalíme v hladké mouce. Z obou stran dozlatova opečeme, trochu podlijeme vodou a krátce dusíme. Potom maso vyndáme a do výpeku dáme na plátky nakrájený česnek, tymián. Zalijeme vývarem a povaříme. Přidáme kousek másla a mícháme na hladkou omáčku, kterou zjemníme smetanou a opět povaříme. Finálně dochutíme pár kapkami citrónové šťávy a dle chuti osolíme a opepříme. Brambory s celerem uvaříme v osolené vodě doměkka, scedíme, přidáme teplou smetanu a máslo a vymícháme na hladkou kaši. Autor Autor: Bahula Datum vložení Datum vložení: 03.03.2013 22:08