Osviežujúce višňové kocky fotorecept

Name: Osviežujúce višňové kocky (fotorecept)
Prep time: 40 min
Cook time: 12 min
Total time: 52 min
Yield: 18 porcií
Ingredients: polohrubá múka, 4 PL; prášok do pečiva, 1 balíček; vajcia , 4 ks; kryštálový cukor, 4 PL; višne /čerstvé, mrazené, kompotové/, 250 g; tvaroh, 200 g; kyslá smotana, 250 g; smotana na šľahanie, 200 g; práškový cukor, 80 g; mlieko, 100 ml; želatína, 20 g; šťava z višňového kompotu, alebo sirup, 200 ml; zlatý klas, 2 PL

ailuj82, 13. júla 2010

Foto: ailuj82

Mňamky smotanovo-tvarohový zákusok s višňami.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

18
porcií

40 minút
príprava

12 minút
na 200 °C

Suroviny

Cesto:
4 PL	polohrubá múka
1 balíček	prášok do pečiva
4 ks	vajcia
4 PL	kryštálový cukor
Plnka:
250 g	višne /čerstvé, mrazené, kompotové/
200 g	tvaroh
250 g	kyslá smotana
200 g	smotana na šľahanie
80 g	práškový cukor
100 ml	mlieko
20 g	želatína
200 ml	šťava z višňového kompotu, alebo sirup
2 PL	zlatý klas

Postup

1
Žĺtky vymiešame s cukrom do penista, pridáme sneh z bielkov, múku s práškom do pečiva a zľahka zamiešame. Vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a upečieme.

2
Tvaroh vymiešame s kyslou smotanou a cukrom. Sladkú smotanu vyšľaháme a opatrne primiešame k tvarohu. Odoberieme asi 150 ml. Pridáme odkôstkované višne a v teplom mlieku rozpustenú želatinu. Necháme trochu stuhnúť.

3
Upečené cesto po vychladnutí prekrojíme na polovicu. Krém navrstvíme na jednu polovicu cesta, prikryjeme druhou a mierne pritlačíme. Vrch potrieme odloženou plnkou.

4
Šťavu s višní /alebo vodu so sirupom/ uvaríme so zlatým klasom, necháme trochu vychladnúť a opatrne natrieme na vrch. Necháme stuhnúť. Krájame na kocky.