Orechové rezy babky Pavlínky

vavan, 4. januára 2013

tieto rezy robievala naša babka na všetký slávnostne príležitosti,plnku robievala z váženej čokolády,ktorej hrudu mala vždy na skrini v izbe a nie v kuchyni Zobraziť celý popistieto rezy robievala naša babka na všetký slávnostne príležitosti,plnku robievala z váženej čokolády,ktorej hrudu mala vždy na skrini v izbe a nie v kuchyni a nám bola vždy tá čokoláda najvzácnejšia,potajomky sme si chodili kúsok ulomiť dnes môžem len o takej čokoláde snívať ja tú plnku teraz robievam z tabličkovej čokolády.Sú síce náročné na vajíčka ale nenáročne na čas.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

12	vajcia
200 g	cukor práškový
270 g	orechy vlašské pomleté
1 PL	kakao
4 PL	múka polohrubá
Plnka:
1 dcl	káva čierna - uvarená
150 g	čokoláda horká
150 g	maslo

Postup

1
Najprv si vyšľaháme s 12 bielkov so štipkou soli tuhý sneh. Vyšľaháme žĺtky s cukrom,potom pridávame už len jemne varechou mleté orechy zmiešané s kakaom a múkou striedavo s ušľahaným snehom.Vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie.
2
Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 170°C asi 40 minút.Či je upečený zistíme špajdlou ak sa nelepí na špajdlu tak je upečený ak sa lepí tak ešte dopečieme.
3
Plnka:Uvarené precedenú kávu varíme na miernom ohni s čokoládou do zhustnutia. Necháme vychladnúť.Maslo vyšľaháme a pridáme vychladnutý čokoládový krém. POZOR! Maslo a krém musia mať rovnakú teplotu inak sa krém zrazí.
4
Z upečeného plátu olúpeme kôrku,natrieme krémom,urobíme plastovou kartou vlnovky nakrájame na rezy alebo trojuholníky a môžeme podávať Sladkú dobrú chuť!