Oharky s kýšu fotorecept

evusik - fotkaevusik, 17. júla 2010
Oharky s kýšu (fotorecept)
Foto: evusik

Toto je jedlo môjho manžela. Ja som sa ho naučila pripravovať až po svadbe, pretože u nás sa nič podobné nerobilo. "Oharky s kýšu" Zobraziť celý popisToto je jedlo môjho manžela. Ja som sa ho naučila pripravovať až po svadbe, pretože u nás sa nič podobné nerobilo. "Oharky s kýšu" sú uhorky s kyslým mliekom. Je to jedlo, ktoré tradične v lete pripravovala manželova mama a jej mama a možno aj mama jej mamy. V lete príjemne chladí, ale aj zasýti a podávalo sa aj ako príloha, ale aj samotné len tak s chlebom.

15 minút
príprava

Suroviny





Postup

  1. 1

    Uhorku ošúpeme a nastrúhame na tenké kolieska. Cibuľu nakrájame na polmesiačiky, cesnak prepasírujeme. Osolíme, okoreníme, pridáme červenú sladkú papriku, prípadne štipľavú. Premiešame a zalejeme kyslým mliekom. Miesto kyslého mlieka môžeme použiť kyslú smotanu. Zamiešame a dáme do chladničky.

    Oharky s kýšu (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Podávame samotné s chlebom, alebo k pečenému mäsu ako šalát.

    Oharky s kýšu (fotorecept) - obrázok 2

Diskusia k receptu

martina34
fain šalátik aj bez mäsa, teraz akurát do týchto horúčav :-))
zdezda
Supeeeeeer šalátik, dnes som ho tiež robila s kyslou smotanou :-)
babav
@evusik ,poznam ,robievala ho moja mama a teraz aj ja.Vyborne osviezenie,hlavne ked je dobre vychladene.Kysle mlieko sme tiez volali kyska,muselo skysnut v keramickom krcahu ,ako na tvojom obrazku;-) .
michsamant
@evusik , ty si umelkyna...normalne mi sanka padla.To vieme uz davno, ze mas pekne recepty a krasne fotky, clovek by si myslel, ze zlepsit sa uz neda.....ale ty mas tie fotky cim dalej, tym uchvatnejsie. Krasne krasne krasne!
janger
Ja to tiez takto robievam, ale s jogurtom. Na grecky sposob (tzatziki). Na buduce vyskusam s kyslym mlieckom. Robis krasne fotky!
evusik
@mischa privádzaš ma do rozpakov, ďakujem toľko chvály si ani nezaslúžim. Osobne si myslím, že ty a ostatné ženy z malými deťmi si zaslúžia oveľa väčší obdiv, keď musíte stíhať domácnosť, deti, manžela a ešte aj Varechu :-) ja mám už len tú Varechu a moc ma to tu baví :-)
tothka
Teraz si mi pripomenula, že to bolo letné jedlo môjho otca. ja som na takýto uhorkový šalát úplne zabudla. Vďaka za recept. A fotky sú fakt pekné, dík.
michsamant
Mne sa pacia aj tie v postupe, mas ich velmi ciste a pekne farby. Ja mam v kuchyni trosku tmu, takze teraz musim s bleskom a vacsinou pri tom drzim mensiu na rukach, tak to mam obcas rozmazane :P davam si zalezat len na tej vyslednej. Mne sa paci ta ostrost tych tvojich fotiek. Milujem fotenie (mozno trosicku viac ako vareni :) ) preto sa tu vzdy idem rozpustit nad tymi tvojimi fotografiami. Ziadne rozpaky, len tu chvalu pekne vezmi, je zasluzena ;)
celka
U nás se tento salát dělá se sladkou smetanou, ale je to těžké na žaludek.
Skusím ho udělat podle Tebe.
michsamant
Inak tu tomu tusim hovoria Raita, nejak podobne (ak aj nie rovnako) sa to robi.
bozulka
Toto jedlo,ktoré robievam od svojho detstva mám veľmi rada.Robieval si ho môj otec a ja som to prevzala po ňom.Ja si teraz pridávam aj jemne nasekanú červenú feferonku,nielen kvôli farbe...a samozrejme s pochúťkovou kyslou smotankou.
alexdidi
Ani som nevedela, že toto bolo jedlo aj našich starých rodičov...je ako južanský Taratur, ibaže ten je zvyčajne bez cibule a namiesto papriky sekané orechy...nedávno ho uviedla na Varechu tuším redakcia...
jody
Aj my hovoríme kyslému mlieku kýška a uhorky voláme oharkami. :-) ďakujem za spomienku.
tatranka
Tak tento tvoj receptík už teraz v nedeľu vyskúšam.Určite.
!
merihe
Tiež robievam a máme ho veľmi radi,ale robím bez cibule a kedˇcibulu máme radi,tak určite vyskúšam.
valeri
už ho aj idem robiť k dnešnému pečenému zajacovi na slaninke.
1288_1276494884 - profilový obrázok
oco
oco
Je na ozaj osviežujúci,ja ho robievam s provensálskym korením alebo s kôprom bez papriky.
stefani11
Ja som tento šalát robila včera,ale bez cibule a papriky.V týchto horúčavach nám celkom chutil.Vyskúšam aj s cibulou.
evia
Ja takto pripravený šalátik robím často, ale nedávam cibuľu. Ak mám v záhradke tak dávam do šalátu čerstvý kôpor a chutí nám.
evanaaa
Tarator, tzaziky, či ako, na názve nezáleží, asi ho má viac krajín, vo svojom prevedeni ale pred veľa rokmi som to ešte netušila. Mama keď robila uhorkový šalát, ten klasický, pre nás, sebe vždy spravila uhorky s kyslou smotanou, mal takú lahodnú chuť, cibuľu nedávala ani ona a neviem, či vynechala aj cesnak - proste jednoduchý, ale chutný a ja na tú chuť neviem natrafiť, neviem, čo doň dávala.
torticka
O tomto som ešte nepočula. Je dobré to vyskúšať. Niekedy to spravím. Zajtra idem robiť ríbezľovú šťavu. Len nesmie byť veľmi teplo, lebo sa budem potiť pri sporáku ako kôň.
jeka
prave som ho čitala manželovi , najbližšie sa ide robiť.
voz12
Tak toto je jedlo mojej mladosti,ktoré sa jedávalo v čase žatvy a mlatby .Je velˇmi .osviežujúce.Podobné sú taziky
margaretka28
jedlo samozrejme poznám a aj robím, je to výborná vec, ale strašne sa mi páči tá servírovacia súprava, je nádherná, milujem takéto vecičky :-)
smejkad
jejda, u nas sa robilo s kyslou smotanou, volali sme to uhorkovy salat na kyslo, obcas sa drclo stipku kopru, ale ciste boli najlepsie a davalo sa normalne ako priloha k jedlu :-)))
krasne spomienky :-)
smejkad
a papriku sme nedavali, maximalne ak kusok paradajky :-)
evusik
@margaretka28 túto keramickú súpravu som dostala od kamarátok k výročiu a má asi 50ks- 3 veľkosti šálok a hrnkov, misky, tanierky, mliečnik, omáčnik - no skrátka je toho veľa a presne sa týmto darčekom trafili do môjho vkusu :)
@smejkad u nás tiež už len s kyslou smotanou, pretože kupované mlieko sa nedá skýšiť, jedine tak mlieko z automatu... a čo sa týka papriku tú nedávam ani ja, iba mletú červenú kvôli farbe...
margaretka28
aj mna by takou potešili a trafili by sa mi do vkusu :-) horšie je, ked ti niek to podaruje niečo otrasné a potom nevieš, či to máš vôbec vybaliť z krabice, alebo založiť niekde, kde to nebude pre istotu vidno :-) to sa mi už stalo :-(
evusik
@margaretka28 to sa asi stalo každému :( občas si myslím, že to sú tzv.putovné darčeky - dostaneš a hneď sa ho zbavíš, len niekedy dostanem takú kravinu, že sa to hanbím posunúť ďalej...
marta5
Už musim spraviť najbližšie,robila to moja svokra aj s cesnákom a smotanou.Najprv som tomu nemohla prisť na chuť,no teráz by som si dala,mám uhorkya nič nebrani tomu ,aby som si spravila-ďakujem za pripomenutie.




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia