Morčacie prsia v marináde Teriyaki s brokolicou fotorecept

Postup

1. 1

   Príprava marinády Teryiaki: suroviny som dala na malú panvicu a zohrievala pokiaľ sa cukor nerozpustil, marinádu som nechala vychladnúť a použila na marinovanie mäsa. Mäso marinujem v chlade aspoň 1/2 hodinu.

   
2. 2

   Zatiaľ som pripravila zeleninu: brokolicu som umyla a rozobrala na malé ružičky, stonky v tomto recepte nepoužijeme. Mrkvu som pokrájala na pásiky, cesnak a mladú cibuľku na koliečka. Zázvor som nastrúhala a vytlačila šťavu z 1/2 citróna.

   
3. 3

   Zeleninu som opiekla na hlbokej panvici. Najprv cesnak, cibuľku, mrkvu, nastrúhaný zázvor a chilli. Pridala som ružičky brokolice a poliala citrónovou šťavou, pridala som asi 100 ml vody. Zakryla pokrievkou a nechala zeleninu spariť, má zostať chrumkavá. Nakoniec som zeleninu prisolila.

   
4. 4

   Mäso som opiekla na slnečnicovom oleji. Opekám po menších množstvách, aby sa mäso nezačalo na panvici dusiť. Odkladám ho do misky.

   
5. 5

   Do hotovej zeleniny som primiešala mäso a narýchlo prehriala. Príloha bola ryža.