Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Najlepšia štrúdľa

margaretka28 - fotkamargaretka28, 11. marca 2012
Najlepšia štrúdľa
Foto: margaretka28

Je najlepšia zo všetkých receptov na štrúdľu ktoré som doteraz vyskúšala!

Suroviny

35 dkg
1
štipka
1 kus
5 dkg
8 dkg




Postup

  1. 1

    35 dkg hladkej múky štipku soli, vajce a kyslú smotanu spracujeme na cesto a odložíme na chvíľu do chladničky.Z bravčovej masti a 8 dkg hladkej muky urobíme svetlú zápražku a necháme ju mierne vychladnúť.Odpočinuté cesto rozvaľkáme a natrieme naň zápražku,stočíme ho ako roládu a rozkrojíme na 5 časti. Postupne každú časť rozvaľkáme maximálne natenko ako sa len dá a podľa chuti naplníme. Môžeme potrieť vajcom a upečieme.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
125248_1289154647 - profilový obrázok
babkamt
babkamt
Upresni smotanu. V obchode sa dajú kúpiť 200 ml a 250 ml. Ďakujem. Už som o takejto štrúdli počula , no ešte som ju nerobila. Ukladám do kk.
@zareaguj
22142_1386534738 - profilový obrázok
margaretka28
margaretka28
To je jedno, môžeš použiť 200ml aj 250ml smotanu a jednoducho pridáš múku ak si to bude cesto vyžadovať.cesto má byť hladké a nemalo by sa lepiť na dosku. Na tomto recepte sa nedá nič pokaziť,mám ho odskúšaný a osvedčený! Pre babkamt
@zareaguj
1x farbuska
14159_1329402924 - profilový obrázok
marijanka712
marijanka712
mám tento recept ako maďarská štrúdla, ale uprimne povedané ešte som nevyskúšala ja mám v recepte 1 šlahačkovú smotanu ja si myslím,že by som postupne prilievala miesila a na záprašku : 7dkg masť +3PL hl múka natrieť a zrolovať a rozdeliť na 4 diely a tak rozvalkať na tenko .- tento recept mám z Papriky iste je dobrý @Margaretka28 nenapísala ako sajej ceto podarilo a páčilo a preto sa jej na to pýtam.
@zareaguj
22142_1386534738 - profilový obrázok
margaretka28
margaretka28
cesto je vynikajúce,tá zápražka spôsobí že cesto je akoby lístkové,ale sa vôbec neprekladá,viacerí čo ju ochutnali si mysleli že to je štrúdľa ťahaná,no priznám sa že takú neovládam ale som rada že sa jej tá moja podobá,s cestom sa pracuje dobre
@zareaguj
2x aksunedz a farbuska
používateľ nemá avatar
paveva
paveva
Ja mám tiež podobný recept, ale ešte som nenabrala dvahu vyskúšať ho, kvôli tej zápražke. ale uložíma vyskúšam tento tvoj. Ale tebe sa ľahko hovorí, že ako sa ukáže cesto, ale ja som veľky laik.
@zareaguj
5883_1321287386 - profilový obrázok
zdenka1009
zdenka1009
Tento rcp mám pod názvom"fantastická štrúdla" robila som dvakrát v lete keď je dostatok lacných jablk. Tej zápražky sa nemusíte báť podľa môjho rcp sa to robí: 100g bravč.masti roztopiť / tak primerane horúcu/ pridať hl.múku podľa potreby aby vznikla krémova hmota.Natrieť na 1.cesto,zrolovať a dať odležať na 1hod. ďalej ho robím ako napísala @margaretka28 :-)
@zareaguj
1x farbuska
757_1267979577 - profilový obrázok
orchidea
orchidea
Robievam len vaľkanú štfúdľu (lebo inú neviem), mám recept s ktorým som veľmi spokojná ale aj tento ma oslovil, ukladám si a určite vyskúšam.
@zareaguj
1x lianka
22142_1386534738 - profilový obrázok
margaretka28
margaretka28
ďakujem za komentáre,som varecháčka začiatočníčka,takže potešia,časom skúsim pridať aj foto k receptom
@zareaguj
používateľ nemá avatar
cistinka
cistinka
Tiež som už kedysi podobnú robila...ale recept si odkladám a cez víkend vyskúšam...ďakujem :-)
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Myslím si, že recept je staršieho pôvodu a iste x krát vyskúšaný, čo zaručuje dobrý výsledok. Len by som chcela cedieť, ak idem vaľkať už odkrojený kus, položím si ho na dosku tou reznou stranou alebo rezné str. sú po bokoch? Ale asi ano, ten druhý variant, myslím si. @margaretka28 , vítam ťa na vareche, ozaj si tu len asi 4 dni ale ak túto stránku aspoň trochu (s)poznáš, nemáš čo ľutovať. A v´daka za recept, iste ľahší ako ťahané alebo lístkované cesto.
@zareaguj
21952_1369582784 - profilový obrázok
peta5
peta5
a keby chcem dat do toho nejaku plnku? jablkovu, orechovu alebo tak? pytam sa tak blbo preto, lebo v tejto veci som fakt zaciatocnicka... a aj na vareche,, a ako spomina vyssie evanaaa tato stranka ma teda fakt dostala, uz som tu pomaly viac ako na slavnom FB :) dakujem za odpoved gazdinky
@zareaguj
22142_1386534738 - profilový obrázok
margaretka28
margaretka28
@peta5 ,samozrejme štrudľu môžeš plniť, či už na slano alebo na sladko,ja dávam na jednu rozvaľkanú štrúdľu 2 dl pomletého maku,alebo orechov,zmiešané s 1 dl práškového cukru a 1 vanilkovým cukrom,na to postrúham jablká,asi 4 veľké,samozrejme ti si plnku môžeš prispôsobiť podľa svojej chuti,alebo osladím hrudkový tvaroh a naň dám odkôstkované višne, alebo marhule.Táto štrúdľa je vynikajúca,inú nepečiem.Najbližšie ked ju budem robiť,pridám aj fotky.
@zareaguj
1x farbuska
21952_1369582784 - profilový obrázok
peta5
peta5
mnam, dakujem velmi za odpoved a inspiraciu, idem na to...:)
@zareaguj
104664_1281527165 - profilový obrázok
marienka44
marienka44
@Margaretka28 , ja by som chcela dnes robit podla Tvojho receptu strudlu, ale dam vykostkovane ceresne a mak. Tie 4 ks su pre mna vela. Alebo mozem dat cesto do mraznickey? Co povies?
@zareaguj
22142_1386534738 - profilový obrázok
margaretka28
margaretka28
@marienka44 ,áno kľudne,ked ho natrieš tou zápražkou a zroluješ,nechaj si len toľko kúskov,koľko potrebuješ a ostatné môžeš zamraziť a vytiahnuť ked budeš potrebovať,ja osobne to odskúšané nemám,lebo u nás je niekedy aj 5 málo:-))) ale kamarátka robí podľa môjho receptu a jej sa to osvedčilo,tak nech sa vydarí a prajem príjemný zvyšok víkendu !!
@zareaguj
1x farbuska
používateľ nemá avatar
ebaka
ebaka
margaretka28ja túto ,,Zásmaškovú štrúdlu,,ako ju volám,robím viac ako 15 rokov,som spokojná a vždy všetkým chutila.Dík za pripomenutie širokej rodine Varecháčok,
@zareaguj
1x farbuska
5734_1427902061 - profilový obrázok
marianne
marianne
@margaretka toto sa mi velmi paci, so zasmazkou som strudlu este nepiekla, idem spravit kokosovu a orechovu..vyborne je, ze sa da cesto aj mrazit...
@zareaguj
5734_1427902061 - profilový obrázok
marianne
marianne
@margaretka ja ju tiez uz robim pravidelne, taaaaaakto pekne Ti za nu dakujem. Teraz nemam naozaj vela casu na vyvaranie a vypekanie, je sup-sup hotova a chuti aj mojej mame! Ozaj, dnes som mala v chadnicke jednu zabudnutu slahackovu smotanu, nebola kysla, tak aj ta posluzila a je vynikajuca aj s nou, vyskusaj. Ked bude viac casu, popridavam fotky. Este raz vdaka, za vdacny recept.
@zareaguj
1x farbuska
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom (fotorecept)

Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom (fotorecept)

Výborné kapustové fliačky (videorecept)

Výborné kapustové fliačky (videorecept)

Fašírky pečené v rúre so šťavou

Fašírky pečené v rúre so šťavou

Tiramisu dezert so sušienkami bez lepku

Tiramisu dezert so sušienkami bez lepku


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Jan, Ziar nad Hronom

Jan, Ziar nad Hronom

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Jan, Myjava

Jan, Myjava

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Gurmánske cesty: Ako chutia Benátky

Gurmánske cesty: Ako chutia Benátky

Aj pre oslávenca: Nemáte talent na torty? Tieto sviatočné rolády dôstojne obstoja aj pri slávnostných príležitostiach

Aj pre oslávenca: Nemáte talent na torty? Tieto sviatočné rolády dôstojne obstoja aj pri slávnostných príležitostiach

Sýty obed: 7x zemiakové knedle plnené mletým mäsom. A nechýba ani výborný tip, ako si prácu uľahčiť

Sýty obed: 7x zemiakové knedle plnené mletým mäsom. A nechýba ani výborný tip, ako si prácu uľahčiť

Michal Takács: Ako sa zo stavbára stane špičkový šéfkuchár

Michal Takács: Ako sa zo stavbára stane špičkový šéfkuchár



Redakčné tipy z Varechy
  1. V chladničke kuracie prsia a v hlave otázka, čo z nich zase navariť. 10 receptov, ktoré vám našepkajú... Magazín Varecha: V chladničke kuracie prsia a v hlave otázka, čo z nich zase navariť. 10 receptov, ktoré vám našepkajú...
  2. Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou Zákusky: Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou
  3. Zabudli ste predhriať rúru? Vieme, kedy to nevadí a kedy bez predhrievania nič dobré neupečiete! Magazín Varecha: Zabudli ste predhriať rúru? Vieme, kedy to nevadí a kedy bez predhrievania nič dobré neupečiete!
  4. Karfiolové karí s cícerom Recepty: Karfiolové karí s cícerom


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom
    Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Langoše podľa Juraja Baču Langoše podľa Juraja Baču
  2. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom (videorecept) Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom +video
  3. Karfiolové karí s cícerom Karfiolové karí s cícerom
  4. Bezlepkové plnené bagetky (videorecept) Bezlepkové plnené bagetky +video
  5. Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou (fotorecept) Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou +fotopostup
  1. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  2. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  3. Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept) Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou +fotopostup
  4. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
  5. Focaccia Focaccia
  6. Halászlé (videorecept) Halászlé +video
  7. Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom (fotorecept) Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom +fotopostup
  1. Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy
  2. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  3. Krtkova torta na plechu (videorecept) Krtkova torta na plechu +video
  4. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  5. Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept) Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou +fotopostup
  6. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  7. Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom (fotorecept) Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom +fotopostup
  1. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  2. Krtkova torta na plechu Krtkova torta na plechu VIDEO
  3. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  4. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  5. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  6. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom VIDEO
  7. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  4. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  5. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  6. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
  7. Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky