Najlepšia brokolicová krémová polievka

Name: Najlepšia brokolicová krémová polievka
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: brokolica, 1; smotana na šľahanie, 100 ml; mlieko, 100 ml; cesnak, 2 strúčik; olej; soľ; korenie čierne; bujón hovädzí alebo zeleninový; vegeta

7sjuz, 4. februára 2013

Foto: 7sjuz

Skúšala som už všeliaké polievky z brokolice, táto chutila všetkým :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1	brokolica
100 ml	smotana na šľahanie
100 ml	mlieko
2 strúčik	cesnak
	olej
	soľ
	korenie čierne
	bujón hovädzí alebo zeleninový
	vegeta

Postup

1
Cesnak pokrájame na drobno. Na troche oleja si ho zľahka opražíme. Pridáme umytú a naružičkovanú brokolicu a chvíľu orestujeme.
2
Brokolicu zalejeme vriacou vodou tak, aby bola ponorená. Pridáme bujon,korenie, soľ a trocha vegety. Varíme 20min.
3
Odstavíme ju z ohňa a ponorným mixérom ju rozmixujeme. Pridáme smotanu a mlieko ( kto chce, môže si dať len 200ml smotany) a chvíľu varíme a miešame. Túto polievku nezahusťujem múkou, je tam zbytočná. Ale tí, ktorí majú radi len husté polievky, tak toto nebude podľa ich gusta. :)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

denyany

denyany 4. februára 2013 o 18:52

z takých istých ingrediencií robievam túto polievočku a keď sa mi podarí priliať viac vody ako treba, zahustím taveným syrom, je to tiež fajn. a na vrch dávam pri servírovaní krutóny z pečiva - do chrumkava opečené kocky z rožkov, žemle... tak nám to chutí:-D

@zareaguj

Pekný komentár

7sjuz

7sjuz 4. februára 2013 o 19:20

ano minule som ju aj mala trosku redsiu tak dakujem za dobry typ :)) a viem tiez by som si k tomu dala rada krutony ale mam delenu stravu tak nemozem k tomu :)

@zareaguj

Pekný komentár

janealli

janealli 4. februára 2013 o 19:23

Viackrát som v lete robila túto fajnú polievočku prázdninujúcim vnúčatám z domácej brokolice, nedávala som šľahačkovú smotanu a mlieko, ale len smotanu na varenie. Polievka bola výborná, zalizovali sa po nej a podávala som ju niekedy s pokrájaným natvrdo uvareným vajíčkom, inokedy s krutónmi. Zistila som, že akúkoľvek zeleninovú polievku, keď ju rozmixujem a urobím z nej krémovú, zjedia všetko, keby tam mali kúsky zeleniny, tak by vyberali. Nielen vnúčatá, ale aj ja sa po tajto polievočke zalizujem.,

@zareaguj

Pekný komentár