Lístkové škvarkové pagáčiky

Name: Lístkové škvarkové pagáčiky
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 600 g; oškvarky mleté, 500 g; zltky, 4 ks; soľ, 2 lyzicky; cukor, 1 lyzicka; mlieko vlažné, 300 ml; kvasnice, 20 g; vajce rozšľahané s lyžicou vody a soľou na potretie

canadabc, 15. februára 2013

Foto: canadabc

Moje najoblúbenejšie...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
na 180 °C

Suroviny

600 g	múka hladká
500 g	oškvarky mleté
4 ks	zltky
2 lyzicky	soľ
1 lyzicka	cukor
300 ml	mlieko vlažné
20 g	kvasnice
	vajce rozšľahané s lyžicou vody a soľou na potretie

Postup

1
Do muky dame sol, zltky, vykysnuty kvasok z mlieka, trochu cukru a kvasnic a vypracujeme cesto. Nechame ho vykysnut, rozvalkame, potrieme 1/3 skvariek (ak skvarky nie su slane tak trochu osolime), prelozime ako listkove cesto a nechame 10 minut stat. Postup opakujeme 3x.
2
Cesto si rozvalkame na pomucenej doske asi na hrubku 2 cm, nozikom urobime ryhy a vykrajujeme mensie kolieska asi 3cm priemer. Poukladame na vymasteny plech a potrieme rozslahanym vajickom a nechame este trochu podkysnut a upecieme na 180C do zlatova.