Čučoriedkový sen v mandliach

Name: Čučoriedkový sen v mandliach
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: porcií
Ingredients: maslo zmäknuté , 1 a pol šálky; cukor hnedý , 3/4 šálky; cukor kryštálový , 3/4 šálky; extrakt vanilkový , 2 lyžičky; soľ, 3/4 lyžičky; mandle nasekané najemno , 3/4 šálky (orechy); múka hladká , 2 a 3/4 šálky; džem čučoriedkový kvalitný , 1 a pol šálky; cukor práškový , na posypanie

niahalko, 31. mája 2014

Foto: niahalko

Recept na tento koláčik som našla náhodne na anglickej stránke, a môžem ho len odporučiť. Jednoduchý, výborny zákusok, keďže máme momentálne sezónu jahôd kľudne Zobraziť celý popisRecept na tento koláčik som našla náhodne na anglickej stránke, a môžem ho len odporučiť. Jednoduchý, výborny zákusok, keďže máme momentálne sezónu jahôd kľudne môžme čučoriedky nahradiť jahodami, či iným ovocím:) Ingrediencie nepridávam v gramoch ale na šálky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
príprava

50 minút
na 180 °C

Suroviny

1 a pol šálky	maslo zmäknuté
3/4 šálky	cukor hnedý
3/4 šálky	cukor kryštálový
2 lyžičky	extrakt vanilkový
3/4 lyžičky	soľ
3/4 šálky (orechy)	mandle nasekané najemno
2 a 3/4 šálky	múka hladká
1 a pol šálky	džem čučoriedkový kvalitný
na posypanie	cukor práškový

Postup

1
Predhrejeme si rúru na 180-190°C (každá pečie inak) a vyslieme si formu papierom na pečenie.
2
Vo veľkej mise pomocou elektrického mixera vymiešame maslo s cukrom, až kým nebude mať krémovu konzistenciu. Pridáme soľ, vanilku a poriadne premiešame. Zmes mandlí/orechov a hladkej múky prisypeme do misky a mixerom šľaháme na najnižšej rýchlosti, len kým nevznikne hladké cesto do formy. Cesto rozdelíme na dve polovice. Jednu zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme do chladničky na cca. 30 minút. Druhú polovicu si dáme do formy na pečenie a vložíme do rúry.
3
Pečieme približne 20 minút, len kým okraje jemne nezhnednú. Po vybrati z rúry cesto natrieme čučoriedkovým džemom, pekne rovnomerne (džemom nemusíte šetriť:D podľa chuti, najlepší je ten kde su aj kúsky čučoriedok). Vyberieme z chladničky druhu polovicu cesta a rozdrvíme ho po celej ploche koláča(ako tvarohový strúhaný). Kolač vložíme naspäť do rúry a pečieme do zlatista dalších 30 minút. Po vybratí ho môžme posypať práškovým cukrom na dochutenie kyslejších čučoriedok. Dobrú chuť! :)