Pridať recept
Vyhľadať
  >     >   Ratatouille: Farebná francúzska dobrota

Ratatouille: Farebná francúzska dobrota

Ratatouille: Farebná francúzska dobrota
Ratatouille: Farebná francúzska dobrota
Zdroj: vacica
Anonymný nick
Anonymný nick
Uložiť kuchára
6
porcií
nízka
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie
Uložiť recept
Vytlačiť recept
Poslať mailom

ingrediencie

1 ks
baklažán
2 ks
paprika
2 ks
paradajka
2 ks
cibuľa
7 strúčikov
cesnaku
1 ks
cuketa
500 ml
pasírované paradajky
1 vetvička
tymian
2 KL
oregano
2 PL
olivový olej
soľ
mleté čierne korenie
chilli

postup

Ratatouille: Farebná francúzska dobrota
Ratatouille: Farebná francúzska dobrota
Zdroj: vacica
 
1.
Najprv si spravíme paradajkový základ, a to spojením nakrájanej cibule, nasekaného cesnaku a timiánu, 2 PL olivového oleja a oregana.
Ratatouille: Farebná francúzska dobrota
Ratatouille: Farebná francúzska dobrota
Zdroj: vacica
 
2.
Cuketu, baklažán, rajčiny a papriku nakrájame na tenučké kolieska.
Ratatouille: Farebná francúzska dobrota
Ratatouille: Farebná francúzska dobrota
Zdroj: vacica
Ratatouille: Farebná francúzska dobrota
Ratatouille: Farebná francúzska dobrota
Zdroj: vacica
3.
Na dno zapekacej misy dáme paradajkový základ a na to postupne ukladáme zeleninu (ideálne je pravidelne, aby sa pekne striedali farby).
Ratatouille: Farebná francúzska dobrota
Ratatouille: Farebná francúzska dobrota
Zdroj: vacica
4.
Vrch polejeme jemne olejom a posypeme soľou a čiernym korením.
Ratatouille: Farebná francúzska dobrota
Ratatouille: Farebná francúzska dobrota
Zdroj: vacica
5.
Podľa tvaru zapekacej misy vystrihneme papier na pečenie, prikryjeme a pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov 45 minút. Potom papier stiahneme a dopečieme 10 minút.
Ratatouille: Farebná francúzska dobrota
Ratatouille: Farebná francúzska dobrota
Zdroj: vacica
6.
Jedlo môžeme podávať buď samotné, alebo s pečivom, kozím syrom alebo s ryžou, či kuskusom.
Ratatouille: Farebná francúzska dobrota
Ratatouille: Farebná francúzska dobrota
Zdroj: vacica
7.
Dobrú chuť!
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Diskusia k receptu

 Diskusia (2 príspevky)
Pridať príspevok

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
soninka2008
11.3.2017 19:05 | |
+21 -18
Vážený premúdrelý "paces73", nie tak zhurta! Zaťko Frèdèric je originál Francúz a vedzte, že Francúzi veru vo svojej kuchyni používajú kvalitný olivový olej ako na varenie, tak do šalátov... Ratatouille robia vo woku, základ je hodne cibule opraženej na oliv. oleji, potom sa postupne rad radom pridávajú jednotlivé zeleniny... "vypotený" baklažán aj so šupkou, o chvíľku cukinka so šupkou a zelená paprika, na záver rajčiny a nadrobno nasekaný cesnak... soľ, mleté čierne korenie, oregano, príp. aj štipka chilli a mletá rasca... Ešte horúce možno naložiť do sklených pohárov s otáčavým viečkom... a najradšej k tomu majú buď cestovinu alebo chrumkavú bagetu :-)
paces73
2.12.2016 18:13 | |
+29 -33
Čo v tom preboha robí ten paradajkový základ??? Ratatouille nie je pizza!!! Je tam zeleninová poleva, ale tá sa dáva výlučne na koniec a aj to len zvrchu ako dekorácia. Pripravuje sa z výpekov zeleniny (pretože každý jeden druh zeleniny sa pri ratatouille zapeká a dusí zvlášť) zmiešaných dohromady a doplnených o rajčinovú pulpu (nie pretlak a už vôbec nie kečup), provensálskych byliniek, čerstvého oregana a bazalky, pretlačeného cesnaku a veľmi nadrobno nakockovanej cibule. A netuším, čo tam robí rozmarín a olivový olej. Francúzka kuchyňa nepoužíva olivový olej, to si mýlite s talianskou! Väčšina francúzkych jedál používa olej repkový. Zvlášť provensálske jedlá, keďže repke sa v Provensálsku darí veľmi dobre a Provensálsko je veľkým vývozcom repkového oleja... Rozmarín v ratatouille nemá čo hľadať! A za ďalšie, (budem citovať) "Jedlo môžeme podávať buď samotné, alebo s pečivom, kozím syrom alebo s ryžou, či kuskusom.". Čo??? Ratatouille je výlučne zeleninové jedlo. Nepodáva sa ani s pečivom, ani s ryžou, kuskusom a už vôbec nie so syrom!!!
Zobraz celú diskusiu
Zeleninové pokrmy Ratatouille Zapekaná zelenina Grilovaná zelenina
Všetky témy
Podobné články
Účinné domáce medicíny, ktoré zatočia s prechladnutím, chrípkou a posilnia imunitu
Účinné domáce medicíny, ktoré zatočia s prechladnutím, chrípkou a posilnia imunitu
Prírodní bojovníci proti prechladnutiu, chrípke i na posilnenie imunity. Správnou kombináciou týchto dostupných...
Účinné domáce medicíny, ktoré zatočia s prechladnutím, chrípkou a posilnia imunitu
Účinné domáce medicíny, ktoré zatočia s prechladnutím, chrípkou a posilnia imunitu
Bez kysnutia, bez čakania! Vezmite tvaroh a urobte tieto EXPRESNÉ 5- minútové šišky, nadýchané a mäkké ako perinka
Bez kysnutia, bez čakania! Vezmite tvaroh a urobte tieto EXPRESNÉ 5 - minútové šišky, nadýchané a mäkké ako perinka
Na tieto sa nečaká! Perfektné šišky hotové do pár minút.
Bez kysnutia, bez čakania! Vezmite tvaroh a urobte tieto EXPRESNÉ 5- minútové šišky, nadýchané a mäkké ako perinka
Bez kysnutia, bez čakania! Vezmite tvaroh a urobte tieto EXPRESNÉ 5 - minútové šišky, nadýchané a mäkké ako perinka
Zapekané cestoviny
12 vecí, ktorým sa vyhnúť pri zapekaní a 12 overených receptov na zapekané dobroty
Máte radi zapekané jedlá, ale stále sa vám nedaria tak, ako ich poznáte z reštaurácie či od rodičov? Hoci...
Zapekané cestoviny
12 vecí, ktorým sa vyhnúť pri zapekaní a 12 overených receptov na zapekané dobroty
Grilujeme zeleninu a ovocie
Zdravé letné pochúťky - ugrilujte zeleninu aj ovocie!
Nemusíte byť vegetariáni, aby ste si počas leta pochutnali aj na zdravších grilovaných lahôdkach.
Grilujeme zeleninu a ovocie
Zdravé letné pochúťky - ugrilujte zeleninu aj ovocie!
Všetci ju kupujeme, ale takmer nikto ju nerobí správne! Dodržiavajte toto a užívajte si všetky jej benefity
Všetci ju kupujeme, ale takmer nikto ju nepripravuje správne! Dodržiavajte toto a užívajte si všetky jej benefity
Aj vy patríte k ľudom, ktorí v obchodoch siahajú po zdravších potravinách? Ku zdravému stravovaniu jednoznačne...
Všetci ju kupujeme, ale takmer nikto ju nerobí správne! Dodržiavajte toto a užívajte si všetky jej benefity
Všetci ju kupujeme, ale takmer nikto ju nepripravuje správne! Dodržiavajte toto a užívajte si všetky jej benefity
Zapekaný kastról
Máme pre vás recept na ZAPEKANÝ KASTRÓL a iné perfektné nápady na nové jedlá zo zvyškov z Vianoc
Pred Vianocami ľudia vo veľkom nakupujú a vianočné menu vystačí pre pol armády. Zvyšky by ste však nikdy...
Zapekaný kastról
Máme pre vás recept na ZAPEKANÝ KASTRÓL a iné perfektné nápady na nové jedlá zo zvyškov z Vianoc
Magazín
Tradičný granadír (granadiersky pochod)
Pripravte si GRANADÍR alebo granadiersky pochod: Recept na najlepší piatkový obed - takto už nebude nikdy suchý
Pripravte si GRANADÍR alebo granadiersky pochod: Recept na najlepší piatkový obed - takto už nebude nikdy suchý
Pridajte ho do ovsenej kaše. Zmizne vám pneumatika z brucha a vymetie usadeniny z čriev
Pridajte ho do ovsenej kaše. Zmizne vám pneumatika z brucha a vymetie usadeniny z čriev
Pridajte ho do ovsenej kaše. Zmizne vám pneumatika z brucha a vymetie usadeniny z čriev
Ako skladujete špargľu? Takto vydrží čerstvá a chutná až týždeň
Ako skladujete špargľu? Takto vydrží čerstvá a chutná až týždeň
Ako skladujete špargľu? Takto vydrží čerstvá a chutná až týždeň
Videorecepty
Prívarok zo šťavela ( šóškový prívarok)
Prívarok zo šťavela ( šóškový prívarok), VIDEORECEPT
Prívarok zo šťavela ( šóškový prívarok), VIDEORECEPT
Dusený šťavel s cesnakovým jogurtom ( šóška)
Dusený šťavel s cesnakovým jogurtom ( šóška), VIDEORECEPT
Dusený šťavel s cesnakovým jogurtom ( šóška), VIDEORECEPT
Mäkké langoše plnené syrovou plnkou
Mäkké langoše plnené syrovou plnkou, VIDEORECEPT
Mäkké langoše plnené syrovou plnkou, VIDEORECEPT
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
Top view of Scandinavian rice porridge or Risengrod with butter and cinnamon on linen table setting.
Recepty.sk Ryžová kaša – zahreje i osvieži
Parené a pečené knedle k polievke
Recepty.sk Parené a pečené knedle k polievke
Štajerské rezance: Zapekané tvarohové cestoviny na sladko
Recepty.sk Štajerské rezance: Zapekané tvarohové cestoviny na sladko
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Anonymný nick
Fotorecept: Bravčová pečienka s klobáskou
Bravčová pečienka s klobáskou, FOTORECEPT
Fotorecept: Zemiakovo-fazuľová polievka z juchy
Zemiakovo-fazuľová polievka z jušky, FOTORECEPT
Fotorecept: Zapekané šampiňóny so zemiakmi
Zapekané šampiňóny so zemiakmi, FOTORECEPT
Fotorecept: Pudingová čokoládovo-maková torta
Pudingová čokoládovo-maková torta, FOTORECEPT
Viac podobných receptov nájdete v kategóriách: Bezmäsité jedlá, Ostatné jedlá, Omáčky, prílohy, Predjedlá a nátierky, Zdravá výživa, Pochúťky, Francúzska kuchyňa, Fotorecepty, Bez laktózy, Bez lepku
Najobľúbenejšie témy: Cestovinový šalát, Banánový koláč, Špargľa, Krkovička, Všetky témy >