Omáčka k zverine
Omáčka k zverine
Zdroj: muz_s_vareskou
ingrediencie
50
ml
koňak
1
PL
maslo
200
g
bažantia pečeň
100
ml
vývar
1
PL
pikantná horčica
4
PL
šťava z pečeného bažanta
1/2
ks
citrón
soľ
mleté čierne korenie
postup
1.
Pokrájame odblanené pečene a opečieme ich na rozohriatom masle, ochutíme koňakom a dusíme približne 10 minút. V prípade potreby môžeme podliať aj troškou vývaru. Osolíme, okoreníme a dusíme ďalších 5 minút.
2.
Zomelieme alebo rozmixujeme pečene, pridáme horčicu, mäsovú šťavu a kôru z citróna. Omáčku premiešame a zriedime s vývarom (vývar z diviny), ak je to potrebné. Servírujeme ju s divinou.
Podobné recepty
Podobné články
Vývar úplne zmení svoju chuť, keď soľ pridáte v správnej chvíli - toto je ona!
Vývar je pravdepodobne naša najobľúbenejšia polievka, ktorá nesmie chýbať pri nedeľnom obede. Hoci každý...
Do vývaru ju dáva málokto! Stačí jeden kus a bude oveľa výraznejší a chuťovo lepší
Je váš vývar slabý a nevýrazný? Skúste ho dnes uvariť inak ako zvyčajne. Možno budete prekvapení,...
Vývar s touto prísadou už nie je zdravý. Väčšina ju do polievky aj tak pridáva
Vývar patrí medzi najobľúbenejšie polievky a väčšina z nás si bez neho nevie nedeľný obed ani len...
Najlepšie mäso na vývar. Bude dokonale výrazný a chutný
Je to jedna z najobľúbenejších polievok a klasika našej kuchyne. Nič sa nevyrovná domácemu vývaru. Je...
TOP
Nikdy ju nedávajte do vývaru! Zmení chuť, farbu, ale lepší nebude. Aj napriek tomu ju mnoho ľudí používa
Zasýti, zahreje, dodá cenné živiny, chutí výborne a väčšina z nás si bez neho nedeľný obed nevie ani len...
Najpodceňovanejšia superpotravina. Používali ju už naše prababičky
Skrášľuje, posilňuje telo a výborne chutí. Pri pravidelnej konzumácii zlepšuje imunitu a má pozitívny vplyv...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.