Postup prípravy receptu Kremrole

Z chladničky alebo mrazničky si vyberieme tuk a nastrúhame ho do preosiatej múky. V ruke ich spoločne pretlačíme, potom ich zmiešame spolu so žĺtkom, octom a ľadovou vodou. Zase ručne všetko vypracujeme do cesta, zabalíme do alobalu a dáme do chladničky na pár hodín odležať.

Po vybratí z chladničky ho rozvaľkáme a nakrájame na prúžky asi 2cm široké. Vezmeme plechové trubičky, ktoré potrieme tukom a na ne prúžky z cesta natočíme tak, aby sa nám neprekrývali. Takto ich ešte potrieme rozšľahaným vajcom a poukladáme na vymastený plech. Vložíme do predhriatej rúry na 250 ° C a pečieme približne 15 minút.

Medzitým si pripravíme snehovú náplň a to vyšľahaním bielkov v horúcom kúpeli a za priebežného pridávania cukru.

Kremrole potom necháme vychladnúť a vyberieme z nich plechové trubičky. Plníme pripravenou náplňou.

Z tejto dávky urobíte asi tak 20 kremrolí, náplň ostane takmer na dvojnásobok.