Do hrnca nakrájame mrkvu (kolieska), paradajky (kocky) a zázvor (plátky).
Paradajková polievka s mrkvou
Zdravá polievka z čerstvej zeleniny, ktorá je vďaka pridanému zázvoru jemne pikantná. V horúcich dňoch príjemne osvieži, v zime zase zahreje.
POSLAŤ RECEPT NA MAIL
Url adresa receptu sa odošle na mail, ktorý zadáte. Ak ste prihlasený, je automaticky
predvyplnený Váš mail.
ZatvoriťIngrediencie
- 5 ksstredne veľké paradajky
- 2 ksveľká mrkva
- 1 ksčerstvý zázvor (2 cm kúsok)
- 0.25 KLkurkuma
- 2 PLolivový olej
- 3 strúčikycesnak
- 1 KLcitrónová šťava
- podľa chutisoľ, mleté čierne korenie
Postup
- 1
- 2
Všetko zalejeme vodou, aby bola zelenina ponorená, osolíme, pridáme kurkumu a dáme variť. Varíme do zmäknutia mrkvy i zázvoru.
- 3
Medzitým si očistíme cesnak a na doske ho nasekáme nadrobno.
- 4
Uvarenú zeleninu rozmixujeme (spolu s vodou) ponorným mixérom alebo v klasickom mixéri.
- 5
V inom hrnci alebo v hlbokej panvici zahrejeme olej, pridáme cesnak a restujeme ho zhruba 30 sekúnd. Nad hrniec s cesnakom umiestnime husté sitko a prepasírujeme cez neho rozmixovanú zeleninu.
- 6
Paradajkovo-mrkvovú polievku privedieme k varu, ochutíme kvapkou citrónovej alebo limetkovej šťavy, čerstvo zomletým čiernym korením a podľa chuti ešte dosolíme.
- 7
Polievku môžeme servírovať s opraženými orechmi (napríklad pistáciami) a čerstvou bazalkou alebo koriandrom.
- 8
Bon Appétit
