Fazule namočíme cez noc.
Zaváraná fazuľa v paradajkovej omáčke
Dve letné plodiny spoločne vytvoria perfektné jedlo, ktoré si môžete uskladniť na chladnejšie mesiace.
POSLAŤ RECEPT NA MAIL
Url adresa receptu sa odošle na mail, ktorý zadáte. Ak ste prihlasený, je automaticky
predvyplnený Váš mail.
ZatvoriťIngrediencie
- 500 gbiela fazuľa
- 2 PLolivový olej
- 1 kscibuľa
- 0.5 KLmleté čierne korenie
- 1 KLmletá sladká paprika
- 1 KLsušené oregáno
- 1 KLsušená bazalka
- 10 ksstredne veľké paradajky
- 500 gpasírované paradajky
- 2 PLhnedý cukor
- podľa chutisoľ
Postup
- 1
- 2
Na druhý deň zrelé paradajky narežeme z vrchu do kríža, vložíme ich na minútku do vriacej vody, schladíme v studenej vode, olúpeme a pokrájame na kocky.
- 3
Vo väčšom hrnci speníme na oleji nadrobno nasekanú cibuľu, zľahka ju osolíme, pridáme čierne korenie, oregano, bazalku, a keď cibuľa zmäkne primiešame k nej aj mletú papriku.
- 4
Do hrnca vložíme nakrájané paradajky, prilejeme pasírované paradajky a pridáme cukor.
- 5
Do vriacej omáčky prisypeme scelené fazule, oheň stiahneme a spoločne zakryté varíme, kým fazuľa nezmäkne (cca 2 hodiny). Počas varu občasne premiešame a podlievame tiež trochou vody podľa potreby.
TIP: Pre urýchlenie varenia môžeme omáčku s fazuľou pripraviť aj v tlakovom hrnci. Varíme cca 40 minút.
- 6
Keď sú fazule krásne mäkké, omáčku dochutíme soľou a rozdelíme medzi čisté poháre, ktoré dobre uzavrieme a sterilizujeme pri teplote 80 stupňov 15 až 20 minút.
- 7
Omáčka sa výborne hodí k párkom, na hrianku, ale aj ako bielkovinová zložka do vegetariánskych jedál.
- 8
Bon Appétit
