Baklažán, cuketu a paradajky pokrájame na kocky, uložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie, osolíme, okoreníme a pokvapkáme olejom (2 PL). Pečieme v rúre vyhriatej na 200ºC zhruba 30 minút.
Krémová polievka z letnej zeleniny
Cuketa, baklažán, paradajky, mrkva i nové zemiaky v chutnej krémovej polievke.
POSLAŤ RECEPT NA MAIL
Url adresa receptu sa odošle na mail, ktorý zadáte. Ak ste prihlasený, je automaticky
predvyplnený Váš mail.
ZatvoriťIngrediencie
- 1 kscuketa
- 1 ksbaklažán
- 2 ksstredne veľké paradajky
- 1 ksväčšia cibuľa
- 1 ksveľká mrkva
- 4 ksmenšie zemiaky
- 4 PLolivový olej
- 2 PLmaslo
- 1 litervoda
- 2 strúčikycesnak
- 1 KLmajoránka
- 100 mlsmotana na šľahanie
- podľa chutisoľ, mleté čierne korenie
Postup
- 1
- 2
Medzitým si v polievkovom hrnci zahrejeme olej (2 PL), maslo a pridáme nahrubo pokrájanú cibuľu, ktorú orestujeme do sklovita,
- 3
K cibuli pridáme na kocky pokrájanú mrkvu a zemiaky. Zeleninu zalejeme vodou (cca liter), pridáme soľ a pod pokrievkou varíme, kým zelenina nezmäkne (15 minút).
- 4
Do polievky pridáme upečenú zeleninu a všetko spolu rozmixujeme do hladkého krému.
- 5
Ďalej varíme a pridáme prelisovaný cesnak, majorán a nakoniec i deci smotany, aby sme polievku zjemnili. Ochutnáme, prípadne dosolíme a okoreníme a môžeme podávať s ešte s kvapkou smotany.
- 6
Bon Appétit
