Cesto: v miske spolu premiešame múku, kakao, cukor, kypriaci prášok a soľ.
Gaštanový koláč s kakaovým korpusom
Krehký kakaový korpus plnený gaštanovo-kávovou náplňou. Delikátny koláč!
POSLAŤ RECEPT NA MAIL
Url adresa receptu sa odošle na mail, ktorý zadáte. Ak ste prihlasený, je automaticky
predvyplnený Váš mail.
ZatvoriťIngrediencie
Cesto:
- 300 ghladká múka
- 50 gkakao
- 1 KLkypriaci prášok
- 1 štipkasoľ
- 100 gtrstinový cukor
- 150 gmaslo
- 1 ksvajce
- 1 ksźĺtok
Plnka :
- 500 ggaštanové pyré sladené
- 2 ksvajce
- 1 PLkukuričný škrob
- 100 mlespresso
- 50 gtrstinový cukor
- 1 KLvanilkový extrakt
- 100 mlsmotana na šľahanie
Postup
- 1
- 2
Pridáme kocky studeného masla, vypracujeme mrveničku a cesto spojíme pridaním vajca a žĺtku.
- 3
Vypracujeme celistvé cesto, ktoré uložíme do chladničky na 30 minút.
- 4
Medzitým si pripravíme plnku: gaštanové pyré vyšľaháme s cukrom, vajcami, kávou a vanilkovým extraktom, škrobom a nakoniec prilejeme studenú smotanu a šľaháme, kým nezískame krémovú plnku.
- 5
Cesto rozvaľkáme priamo na papieri na pečenie do kruhu dostatočne veľkého, aby pokryl dno i boky našej koláčovej formy. Cesto preložíme (aj s papierom) do formy. Rohy papiera odstrihneme a cesto poprepichujeme vidličkou.
- 6
Do stredu navrstvíme a zarovnáme plnku, prevísajúce okraje cesta môžeme preložiť cez plnku a koláč dáme piecť do rúry rozohriatej na 180ºC na 40 až 45 minút.
- 7
Upečený gaštanový koláč necháme vychladnúť a servírujeme ho poliaty čokoládou alebo poprášený práškovým cukrom.
- 8
Bon Appétit
