Huby si namočíme do vody a necháme tak aspoň hodinu odležať.
Kapustová polievka so sušenými hubami
Jednoduchá a chutná polievka vhodná aj pre vegetariánov, v ktorej hrá prím kyslá kapusta.
Ingrediencie
- 500 gkyslá kapusta
- 2 kszemiak
- 1 ksväčšia cibuľa
- 2 ksbobkový list
- 1 hrsťsušené huby
- 1 PLhladká múka
- 2 strúčikycesnak
- podľa chutisoľ
- podľa chutimleté čierne korenie
- podľa chutimletá červená paprika
- podľa chutimajorán
- olej
Postup
- 1
- 2
Cibuľu ošúpeme a pokrájame na drobno.
- 3
Do hrnca si nalejeme trošku oleja a opražíme na ňom cibuľku.
- 4
Potom pridáme hladkú múku a podľa chuti mletú červenú papriku. Rýchlo premiešame a pridáme kyslú kapustu a bobkový list. Opäť premiešame a zalejeme vodou. Varíme cca 15 minút.
- 5
Zemiaky si ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky. Následne ich spolu s hubami pridáme do kapusty. Varíme až kým nám zemiaky nezmäknú.
- 6
Nakoniec do polievky pridáme prelisovaný cesnak a podľa chuti soľ, mleté čierne korenie, mletú červenú papriku a majorán. Krátko povaríme a odstavíme.
- 7
Podávame s čerstvým pečivom.