Očistíme a nakrájame zeleninu: cesnak pokrájame na tenké plátky, cibuľu nasekáme nadrobno, papriku pokrájame na menšie kocky a mrkvu postrúhame na strúhadle.
Dusená treska so zeleninovou omáčkou
Chutná sviatočná večera, ktorá je zdravšou verziou tradičného vyprážaného kapra.
POSLAŤ RECEPT NA MAIL
Url adresa receptu sa odošle na mail, ktorý zadáte. Ak ste prihlasený, je automaticky
predvyplnený Váš mail.
ZatvoriťIngrediencie
- 2 strúčikycesnak
- 1 ksmalá cibuľa
- 1 ksčervená paprika
- 1 ksmrkva
- 500 gtreska (filety)
- 2 PLolivový olej
- 0.5 KLúdená paprika
- 100 mlbiele víno
- podľa chutisoľ, mleté čierne korenie
Postup
- 1
- 2
Filety tresky dobre osušíme medzi papierovými utierkami, osolíme a okoreníme.
- 3
V panvici zahrejeme olej a opečieme na ňom filety z oboch strán do zlatova (zhruba 2 minúty na stranu). Potom tresku vytiahneme na tanier a prekryjeme alobalom, aby sme ju udržali teplú.
- 4
Do výpeku v panvici pridáme cibuľu aj cesnak a dobre ich premiešame v horúcom výpeku. Po zhruba minúte restovania pridáme mrkvu a papriku a všetko spolu opekáme asi 2 minúty, pričom zmes ochutíme soľou, korením a údenou paprikou.
- 5
Zeleninu podlejeme vínom, prevaríme asi 5 minút, prilejme kvapku vody, tresku položíme na vrch, panvicu zakryjeme a rybu ešte podusíme na miernom ohni asi 3 minúty. Odstavíme a servírujeme.
Bon Appétit
