Pridať recept

Tvarohový koláč s hrozienkami

8
porcií
220
minút
nízka
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

Cesto

50 g
maslo
250 g
múka
1 štipka
soľ
21 g
droždie
4 PL
mlieko
5 g
cukor
1 ks
vajce
trochu
tuk na vymastenie

Plnka

1 ks
vajce
750 g
nízkotučný tvaroh
4 PL
šľahačková smotana
150 g
kyslá smotana
200 g
cukor
50 g
krupica
100 g
hrozienka
1 štipka
soľ

postup

1.
Na cesto rozohrejeme maslo a necháme vychladnúť, aby bolo vlažné. Múku dáme do veľkej misy, uprostred urobíme jamku a jej okraje posypeme soľou.
 
2.
Droždie premiešame s mliekom, nalejeme do jamky a trochu posypeme múkou. Prikryjeme a necháme kysnúť asi 20 minút, kým sa na kvásku netvoria trhlinky. Potom pridáme maslo, vajce a cukor.
3.
Nadstavcami na miesenie na ručnom šľahači cesto dôkladne miesime, kým sa neoddeľuje od stien misy. Takmer pevné cesto prikryjeme a na teplom mieste necháme kysnúť 1-2 hodiny.
4.
Rúru predhrejeme na 190°C. Otváraciu tortovú formu potrieme tukom a vysypeme múkou. Cesto rozvaľkáme a vyložíme ním dno aj okraje formy. Vo forme necháme cesto ešte kysnúť 20 minút.
5.
Medzitým si pripravíme plnku. Citrón veľmi dôkladne umyjeme osušíme a postrúhame polovicu kôry. Bielok oddelíme od žĺtka.
6.
Do veľkej misy dáme tvaroh, šľahačkovú smotanu, kyslú smotanu, krupicu, cukor, žĺtok, citrónovú kôru, hrozienka a vymiešame na hladký krém. Z bielka zo soľou vyšľaháme tuhý sneh a zľahka vmiešame do tvarohového krému.
7.
Tvarohový krém navrstvíme na cesto vo forme a povrch vyhladíme. Koláč pečieme asi 40 minút, kým povrch nie je zlatožltý. Ak hnedne príliš rýchlo, povrch prikryjeme alobalom. Po upečení necháme koláč v rúre odstáť 15 minút. Potom ho vyberieme, opatrne vyložíme z formy a dáme vychladnúť na drôtenú mriežku.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
Výborné tvarohové rezy
Víkendové pečenie: 3 tvarohové rezy, ktoré musíte vyskúšať
Kráľom koláčových plniek je tvaroh. Že mu tento titul právom patrí, dokážeme v týchto mňam rezoch.
Jahodový zákusok
Svieže dezerty, zákusky a koláče z jahôd a tvarohu, ktoré zbožňujeme
Desať fantastických inšpirácií z tvarohu a jahôd.
Tvaroh
Zázrak menom TVAROH!
Tvaroh v sebe ukrýva neuveriteľný potenciál univerzálnej suroviny s pozoruhodnými nutričnými hodnotami...
Pripravte si sviežu, domácu kyslú smotanu
Aj kyslú smotanu môžete pripraviť doma. Je to veľmi jednoduché.
Tvaroh
Vyrobte si doma poctivý tvaroh, čerstvý syr či ricottu: Je to jednoduché!
Nie každý má možnosť dostať sa ku kvalitným domácim mliečnym výrobkom. Našťastie pomocou jednoduchých...
Rezance s tvarohom a slaninou
Prázdna chladnička? Beriem tvaroh a robím tieto lacné pochúťky, hotové behom pár minút a sýta celá rodina!
Za málo peňazí - veľa muziky! Inšpirujte sa a varte lacno, dnes tieto pochúťky s tvarohom.