Rybací vývar
Rybací vývar
Zdroj: gurmanka
ingrediencie
1
ks
cibuľa
1
zväzok
petržlenová vňať
2
ks
bobkový list
2
ks
mrkva
2
stonky
vňaťový zeler
4
ks
celé čierne korenie
900
g
odrezky z bielej ryby
1,3
litre
vriaca voda
postup
1.
Do veľkého hrnca dáme cibuľu pokrájanú na tenké mesiačiky, petržlenovú vňať, bobkový list, na kolieska pokrájanú mrkvu a zeler, celé čierne korenie a odrezky z ryby. Zalejeme vriacou vodou, necháme zovrieť, zmiernime oheň a pomaly varíme 30 minút.
2.
Odstavíme a necháme 20 minút vychladnúť. Potom vývar precedíme cez jemné sitko do ohňovzdornej nádoby. Zeleninu a rybie odrezky vyhodíme. Vývar použijeme ihneď alebo ho necháme vychladnúť a zamrazíme.
3.
TIP: Namiesto odrezkov môžeme použiť 400g lacného rybacieho filé, napríklad z tresky.
Podobné recepty
Podobné články
3 delikátne rizotá plné farieb a chutí
Chutné špenátové, mrkvové a cviklové rizoto. To naj z čerstvých a farbami hýriacich surovín.
4 potraviny pre zdravú letnú pleť: Pripravte sa na opaľovanie aj zvnútra!
Letné slnenie nemusí vždy znamenať riziko pre pokožku. S týmito potravinami sa jednoducho opálime zvnútra - bez...
V hlavnej úlohe (ne)obyčajná mrkva - od nátierky až po koláč
Mrkva je naša! Je lokálna, zdravá, dobre skladovateľná a teda dostupná takmer celoročne.
Mrkva obyčajná - je dobrá nielen na oči
Možno aj vaša stará mama vám v detstve často hovorili, aby ste jedli veľa mrkvy, pretože je dobrá na oči...
Týmto rastlinám sa darí aj na jeseň: Sadenie ešte nekončí!
Niektoré odrody zeleniny a šalátu ešte len teraz čakajú na svoje zasadenie. Týmto rastlinám sa darí aj...
Tieto recepty dnes hľadajú všetci! Najlepšie mrkvové koláče, sú zdravé, chutné a extra rýchle
Výber tých najlepších mrkvových koláčov, ktoré si okamžite zamilujete.
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.