Biele pláty

Kokosová piškóta: Bielky vyšľaháme do peny, po lyžiciach zapracujeme cukor, kokosovú múčku a múku. Upečieme na papieri na pečenie a necháme vychladnúť.

Kakaová piškóta: Bielky vyšľaháme do peny, po lyžiciach zapracujeme cukor, pridáme žĺtky, znovu prešľaháme, pridáme múku s práškom do pečiva a pre-osiate kakao. Upečieme na papieri na pečenie a necháme vychladnúť.

Plnka 1: 7 žĺtkov, cukor, vanilkový cukor, kávu, kakao, vyšľaháme nad parou do zhustnutia. Po vychladnutí pridáme do vyšľahaného masla a spojíme na hladký krém.

Plnka 2: Mlieko, zlatý klas a cukor uvaríme na hustú kašu. Po vychladnutí postupne pridáme do vymiešaného masla a vyšľaháme na hladký krém.

Biele pláty: Stuhnutú ceru postrúhame, pridáme preosiaty práškový cukor a sušené mlieko. Vymiesime na hladkú masu a rozdelíme na 4 časti. Každú postupne rozvaľkáme na práškovom cukre na potrebnú veľkosť a obalíme pripravené naplnené rezy. Veľkosť si odmeriame pomocou papiera, podľa ktorého plát vyvaľkáme.

Ukladáme nasledovne: Kokosová piškóta, kakaová plnka, kakaová piškóta, biela plnka. Takto naskladané rezy prekrojíme po šírke na 4 časti. Bielou plnkou, ktorá je na povrchu potrieme aj boky jednotlivých častí a obalíme každý bielym plátom. Povrch ozdobíme čokoládou. Necháme stuhnúť v chlade a pokrájame na úhľadné rezy. Dobrú chuť!