Čokoládovo orechová torta s parížskym krémom a tvarohovou plnkou

Parížsky krém: Smotanu, čokoládu a asi 3 lyžice cukru necháme priviesť do varu, kým sa roztopí čokoláda. Odstavíme a necháme vychladnúť.

Dve piškóty : Žĺtky vyšľaháme so 6 PL cukru, pridáme 5 PL polohrubej múky, 1 KL sódy bikarbóny, 1 PL kakaa a 4 PL orechov. Pridáme vyšľahaný sneh a pečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie pri 180 stupňoch cca 20 minút.

Upečené cestá rozkrojíme na rovnaké diely (máme spolu 4ks). Plát potrieme lekvárom, dáme časť parížskeho krému, uložíme ďalší plát, opäť lekvár a plnku a opäť plát s lekvárom. Na lekvár poukladáme pišktóty, natrieme na ne tvarohovú plnku. Na tvaroh naukladáme na pásiky nakrájané broskyne, prikryjeme posledným plátom. Zvyšok parížskeho krému roztrieme po bokoch torty a veľmi tenkú vrstvu rozotrieme na vrchný plát torty.

Tvarohová plnka: Tvaroh zmiešame s práškovým cukrom.

Roztopíme si čokoládovú polevu v horúcej vode, natrieme na vrch torty. Takto pripravenú tortu dáme stuhnúť do chladničky a potom krájame.