Sardelové penne
Sardelové penne
Zdroj: gurmanka
ingrediencie
400
g
cestoviny penne
štipiek
soľ
1
ks
cibuľa
2
strúčiky
cesnaku
6
plátkov
sardely
2
PL
olivový olej
1
konzerva
lúpané paradajky
štipiek
čierne korenie
1/2
zväzok
petržlenová vňať
100
g
čierne olivy
100
g
pecorino
postup
1.
Penne uvaríme al dente v dostatočnom množstve vriacej osolenej vody podľa návodu na obale.
2.
Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno. Sardely nakrájame takisto nadrobno. Rozpálime olej a za stáleho miešania na ňom speníme pokrájanú cibuľu a cesnak, približne 3-5 minút.
3.
Do panvice pridáme sardely a paradajky spolu s šťavou a všetko osolíme a okoreníme. Na stredne silnom ohni povaríme zhruba 8 minút a necháme zhustnúť. Paradajky pritom roztlačíme vidličkou. Petržlenovú vňať opláchneme, osušíme a nakrájame najemno.
4.
Olivy nakrájame na plátky, pridáme k omáčke a zohrejeme. Do omáčky vmiešame petržlenovú vňať.
5.
Penne s omáčkou upravíme na taniere. Posypeme nastrúhaným pecorinom a podávame ozdobené lístkami bazalky.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.