VIDEORECEPT: Domáca kuracia paštéta s brandy

porcií

minút

stredná

náročnosť

hodnotenie

ingrediencie

150 g

maslo

1 ks

šalotka

500 g

kuracia pečeń

1 ČL

čili vločky

1 ČL

sušený cesnak

3 ks

lístok čerstvej šalvie

2 dl

brandy

soľ

mleté čierne korenie

Už nikdy viac nebudete kupovať paštétu. Najlepšia domáca paštéta akú ste kedy skúšali.

V panvici si roztopíme maslo.

Pridáme nakrájanú šalotku a dusíme 7 minút.

Pridáme čil vločky, lístky šalvie a sušený cesnak. Premiešame.

Pridáme nakrájané a očistené kuracie pečienky. Orestujeme.

Podlievame postupne brandy a redukujeme, kým sa neodparí.

Celú zmes preložíme do kuchynského robota.

Ak treba dochutíme soľou a mletým čiernym korením a rozmixujeme.

Vložíme zvyšnú časť masla a opäť rozmixujeme na hladkú kašu.

Paštétu preložíme do misky a dáme do chladničky stuhnúť na 2 hodiny.

10.

Servírujeme na bezlepkovom pečive. Najlepšie chutná s kyslou uhorkou.

Ohodnotiť recept

hodnotenie