Chlebová plnka, FOTORECEPT
ingrediencie
postup
Chlebová plnka je výborná len tak pečená na plechu, ako samostatné jedlo, ale vhodná je aj na plnenie mäsa, napr. bravčového bôčika.
Starší chlieb nakrájame na kocky, uložíme na plech a necháme usušiť najlepšie cez noc. Ráno chlieb pokvapkáme olejom a dáme do rúry na 50°C asi na hodinu. Cibuľu nakrájame na drobno a speníme na oleji, pridáme na malé kocky nakrájaný zeler a opečieme do červena.
Necháme mierne vychladnúť, preložíme do misy, pridáme pretlačený cesnak, chlebové krutóny, majoránku, petrželku, zalejeme časťou vývaru a premiešame.
Pridáme vajcia, osolíme, okoreníme, zamiešame a pridáme zvyšok vývaru podľa potreby. Plnka by nemala byť veľmi riedka a chlieb by nemal byť celkom rozmočený. Dobré je nechať plnku odstáť aby sa chute prepojili.
Plnku dáme na malý pekáč vymazaný masťou a pečieme na 200°C asi 40 minút. Plnku môžeme piecť samostatne alebo ňou plniť mäso.
Chlebová plnka je výborná ako samostatné jedlo, alebo ako príloha k mäsu.
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.