Výborné mäkké medovníčky

Do rnca dáme med a maslo a zohrievame na strednom plameni až kým sa maslo úplne nerozpustí. Vo veľkej mise vyšľaháme celé vajíčka s cukrom, pridáme perníkové korenie a sódu bikarbónu. Nakoniec primiešame rozpustený med s maslom.

Premiešame, pridáme múku a spracujeme na vláčne cesto (keď už sa nelepí na spodok misy je to hotové). Prikryjeme kuchynskou utierkou a v chladničke necháme 1 deň odpočívať.

Na druhý deň cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske a vykrajujeme rôzne tvary. Nevaľkáme príliš tenké cesto, ani príliš hrubé. Pečieme pri 160°C cca 10 minút. Pri väčších tvaroch dlhšie. Po vybratí, ešte kým súteplé potrieme vaječným žĺtkom rozmiešaným s 1 KL instantnej kávy. Skladujeme v uzavretej nádobe, ostanú pekne mäkké.